- Источник:
- IStockphoto
Скорость обмена веществ мы обычно связываем со способностью человека сжигать калории. Однако на самом деле метаболизм влияет на гораздо большее число параметров — от температуры тела до обновления клеток, кровообращения, гормональной регуляции и дыхания.
На метаболизм влияют мышечная масса, возраст, пол, уровень физической активности. А что насчет рациона? Сами по себе продукты не могут ускорить или замедлить обмен веществ. Однако некоторые их свойства могут влиять на органы и процессы в организме, которые виляют на метаболизм.
Разберем несколько примеров самых худших продуктов для вашего обмена веществ.
Жареное мясо
Если вы любите зажарить на ужин большой кусок мяса, возможно, вам пора пересмотреть свои привычки. Регулярное потребление животного белка вместе с высоким содержанием жира приводит к скачку уровня триглицеридов. Если этот показатель вырастает больше отметки в 150 мг/дл, то в организме также растет уровень «плохого» холестерина — литопротеинов низкой плотности. Кроме того, чем больше триглицеридов — тем выше риск метаболического синдрома.
Метаболический синдром — это совокупность сразу нескольких опасных состояний: ожирение, повышенный уровень сахара и холестерина в крови, гипертония. Синдром не является болезнью сам по себе, но при этом выступает фактором риска для длинного перечня опасных недугов — от диабета до рака.
Поэтому время от времени красное мясо лучше заменять на другие источники белка — бобы, орехи, семена, молочные продукты, птицу и рыбу.
Просо
Если про вредные свойства красного мяса слышали многие, то вот просо на первый взгляд кажется безобидным злаком — ведь из него делают пшено, из которого варят вкуснейшую кашу. Однако на самом деле с этим продуктом не все так просто.
Щитовидная железа отвечает за множество процессов, связанных с обменом веществ. А просо содержит гоитрин — соединение, которое может мешать синтезу гормонов щитовидной железы и подавлять эффективность нашего обмена веществ. Особенно это опасно для тех, у кого и так есть проблемы с щитовидкой.
Поэтому стоит обратить внимание на другие злаки — цельную пшеницу, бурый рис, гречку.
Конфеты
Увы, закоренелые сладкоежки рискуют не только набрать лишние килограммы, но и навредить своему здоровью. Если вы едите слишком много конфет, значит, вы потребляете слишком много добавленного сахара. А если вы съедаете более 50 граммов сахара в день, то вы серьезно увеличите риск встретиться с метаболическим синдромом.
Это не значит, что от конфет нужно отказаться вовсе. Главное — помнить о мере и периодически заменять покупные сладости на более полезные варианты десерта. И не относитесь к сладкому как к таблетке от стресса или единственному варианту перекуса.
Ультраобработанные продукты
Резистентность к инсулину связана с метаболическим синдромом. А постоянное употребление «ультраобработанных» продуктов ведет к инсулинорезистентности.
Что такое ультраобработанные продукты? Это пища, которую подвергли резкому изменению состояния. Например, картофель фри, обжаренный в кипящем масле, начос, чипсы — это вообще отдельная разновидность зла.
Опять же, не нужно пытаться полностью исключить эти продукты из своего рациона. Достаточно есть не больше одной порции подобной пищи в неделю для того, чтобы соблюдать баланс и не лишать себя любимых лакомств.
Алкоголь
Спиртные напитки — вообще штука вредная, однако важно знать, что и на обмен веществ они тоже виляют. Этанол перегружает печень — органу приходится переключаться на его детоксикацию и выведение из тела. Кроме того, алкоголь влияет сразу на несколько компонентов метаболического процесса. Тот, кто пьет слишком много, рискует столкнуться с болезнями сердца и сосудов, инсультом и бессонницей, пишет
А о том, от каких спиртных люди толстеют особенно быстро, читай ЗДЕСЬ.