Защищает от рака и снижает риск инфаркта: полный гид по витамину В6

Витамин B6 подразделяют на три основные формы: пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. Для человека наибольшее значение имеет пиридоксальфосфат — активная форма витамина, которая образуется в организме при переработке поступающего с пищей вещества.

Зачем нам нужно это соединение, рассказала Елена Грек, главный аллерголог-иммунолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге.

Для синтеза аминокислот и метаболизма

Главная функция витамина B6 — участие в метаболических процессах. Пиридоксальфосфат стимулирует работу пищеварительных ферментов, которые расщепляют поступающие с пищей питательные вещества. Прежде всего — превращают белки в аминокислотные комплексы, без которых невозможна нормальная работа ни одной системы организма.

Витамин также вносит вклад в жировой обмен. Он помогает организму лучше усваивать ненасыщенные жирные кислоты и способствует выработке нуклеиновых кислот — высокомолекулярных соединений ДНК и РНК. Эти вещества — носители генетической информации о человеке, они регулируют процессы клеточного обновления организма и замедляют его старение.

Не обходится без витамина B6 и углеводный обмен. Например, пиридоксальфосфат способствует формированию запасов гликогена. Этот сложный углевод служит источником глюкозы в периоды высокой физической нагрузки или при серьезных ограничениях в питании.

И для крови

Пиридоксальфосфат принимает непосредственное участие в производстве эритроцитов. Это вещество — основа для выработки аминолевулиновой кислоты, из которой затем образуются гемы — составные части железосодержащего белка гемоглобина, который отвечает за транспортировку кислорода к тканям и органам.

Несмотря на то что витамин B6 в большей степени влияет на производство эритроцитов, при необходимости он также может участвовать и в выработке других клеток крови — лейкоцитов. Дефицит вещества также способен негативно сказаться на работе тромбоцитов и даже спровоцировать проблемы со свертываемостью крови.

Защита для сердца

Еще одна важная функция витамина B6 — контроль над уровнем гомоцистеина. Это промежуточный продукт метаболизма других аминокислот: метионина и цистеина. В небольших количествах вещество не представляет для организма никакой угрозы.

Проблемы возникают, когда аминокислоты становится слишком много. Переизбыток гомоцистеина в крови, или гипергомоцистеинемия, особенно опасен для работы сердечно-сосудистой системы. В частности, он повышает вероятность инсультов и инфарктов.

Поддержка для иммунитета

Витамин B6 необходим для нормальной работы лимфоцитарных клеток T-хелперов. Они входят в состав иммунной системы и координируют работу всех остальных клеток иммунной защиты. Таким образом, недостаток витамина B6 способен спровоцировать эффект домино: вслед за ослаблением T-хелперов, снижается работоспособность и других компонентов иммунитета — макрофагов, Т-киллеров, B-лимфоцитов и NK-клеток.

Профилактика рака

Существуют исследования, доказывающие значение витамина B6 для снижения рисков развития некоторых видов онкологических заболеваний, в частности рака молочной железы, яичников, толстой и тонкой кишки.

Этим свойством витамин обязан своей способности снижать уровень гомоцистеина. В высокой концентрации аминокислота способна повреждать сосудистую систему. Большое количество пораженных сосудов, в свою очередь, может ввести иммунитет в заблуждение и заставить атаковать собственный организм. Подобные состояния повышают вероятность злокачественного перерождения клеток.

Для нервной системы

Пиродоксин также участвует в выработке ряда нейромедиаторов: серотонина, норадреналина и дофамина. Они отвечают за эмоциональный фон и восприятие стресса. Помимо этого, микроэлемент совместно с другими витаминами группы B контролирует формирование миелиновой оболочки нервных клеток.

Для женского здоровья

Женщинам витамин B6 обеспечивает поддержку гормонального фона и особенно главного женского гормона — эстрогена. Он также облегчает неприятные симптомы во время предменструального синдрома и при наступлении менопаузы.

Потребность в витамине особенно высока среди беременных женщин. Вещество эффективно устраняет симптомы интоксикации и снижает вероятность развития врожденных заболеваний у ребенка. Так, нехватка микроэлемента в организме будущей мамы опасна формированием у малыша таких пороков, как «волчья пасть» и «заячья губа».

Здоровая кожа и красивые волосы

Витамин B6 играет важную роль для здоровья кожи и волос. Он обеспечивает глубокое увлажнение, ускоряет регенерацию клеток кожи и делает ее более устойчивой к перепадам температур и ультрафиолетовому излучению. Применять его можно и для борьбы с первыми признаками старения — морщинками и пигментными пятнами. У женщин на состояние кожи вещество опосредованно влияет и через выработку гормона эстрогена, который важен для сохранения упругости кожи. На волосы витамин оказывает комплексное воздействие: увлажняет, стимулирует волосяные луковицы, устраняет зуд и шелушения кожи головы, нормализует активность сальных желез.

Дефицит витамина B6

Дефицит витамина B6 сам по себе встречается достаточно редко и обычно развивается в комплексе нехватки всех витаминов группы B. К типичным причинам недостатка вещества относятся:

• заболевания почек;

• аутоиммунные патологии — язвенный колит, болезнь Крона, ревматоидный артрит и т.д.;

• несбалансированное питание и злоупотребление алкоголем;

• продолжительный прием ряда лекарственных препаратов, в том числе гормональных и противосудорожных;

• заболевания ЖКТ, сопровождающиеся снижением всасывания витаминов и питательных веществ.

Признаки нехватки

Нехватка витамина B6 в организме чаще всего дает о себе знать нарушениями со стороны нервной системы и кожными реакциями. К возможным последствиям дефицита также относят снижение иммунитета, нарушения функций кишечника и проблемы со свертываемостью крови. Другие симптомы:

• постоянное чувство усталости, апатия, сонливость;

• перепады настроения, приступы раздражительности;

• головные боли;

• повышенная сухость кожи, трещинки, шелушения и раздражения;

• глоссит — состояние, при котором язык становится гладким и опухает;

• судороги, особенно в ночное время;

• частые простуды.

Источники витамина B6

Витамин B6 содержится в большом количестве продуктов питания, так что для восполнения суточной потребности в этом веществе вполне будет достаточно придерживаться сбалансированной диеты.

В рацион стоит включить пшеничные отруби, цветную капусту, брокколи, бобовые, цельнозерновой хлеб и томаты. Высокой концентрацией витамина отличаются субпродукты (печень, почки, сердце), а также говядина, яйца и некоторые сорта рыбы, например треска и тунец.

Как принимать витамин B6

Витамин B6 выпускают как отдельно, так и в составе витаминных комплексов группы B. Здесь главное помнить: прием лекарственных препаратов и БАДов без консультации с врачом может быть опасен.

Если вы подозреваете у себя дефицит витамина и испытываете соответствующие симптомы, необходимо в первую очередь обратиться к специалисту и сдать анализы. Врач оценит ситуацию и предложит подходящий способ коррекции дефицита. Сильная нехватка вещества может потребовать инъекций витамина B6, в остальных случаях зачастую можно обойтись курсом таблеток.

Передозировка

Витамин B6 относится к водорастворимым микроэлементам. Излишки вещества выводятся из организма вместе с мочой, поэтому переизбыток его встречается лишь в редких случаях, обычно при длительном приеме больших доз витаминных добавок. Характерным симптомом передозировки является изжога. К другим проявлениям состояния относятся бессонница, перевозбуждение, головные боли, судороги и головокружения.