зелень
Фото
Getty Images/iStock

После долгой и холодной зимы наш организм особенно нуждается в витаминах и полезных минералах. Отличный способ ему помочь — налегать на свежую зелень. Тем более, как рассказывают эксперты Роспотребнадзора, вырастить эти полезные продукты можно буквально на собственном подоконнике.

Зеленый лук

У этой зелени уникальный состав. Так, на 100 грамм продукта приходится дневная норма витамина С. Кроме того, в зеленом луке много каротин, эфирные масла, флавониды, витамины А и Е, железо, фтор, сера. Кстати, именно из-за последнего вещества лук не слишком приятно пахнет.

Зеленый лук — отличное средство для профилактики простуды, авитаминоза. Этот продукт улучшает пищеварение, укрепляет волосы, зубы и ногти. Наконец, зеленый лук очен полезен для женской и мужской репродуктивной системы.

Как выращивать: лук — одна из самых простых в выращивании культур, для него даже не придется покупать грунт. Можно просто взять неглубокие емкости, наполнить их водой и погрузить в нее корни луковички. Через пару дней появятся зеленые перья.

Петрушка

Петрушка содержит еще больше витамина С — суточная норма есть в 50 граммах продукта. А еще в петрушке много фолиевой кислоты, бета-картоина, витаминов В, А, РР.

Кроме того, в этом продукте много селена — микроэлемента, который делает зрение лучше, ускоряет обмен веществ, положительно влияет на работу щитовидной железы и ЖКТ.

Особенно важно есть побольше петрушки весной — чтобы защитить себя от авитаминоза.

Как растить: ухаживать за петрушкой тоже довольно просто. Ест два способа ее посадки: можно бросить в грунт семена или посадить приготовленные заранее корешки. Во втором случае зелень будет более пышной.

Важно помнить: петрушке нужно время, чтобы взойти — до трех недель. Землю нужно постоянно поливать и защищать от пересыхания.

Кресс-салат

Кресс-салат особенно понравится тем, кто хочет похудеть: в нем всего 32 ккал на 100 грамм продукта.

В этом виде зелени много витаминов А, Е, С, К, холина и йода. Благодаря своему составу кресс-салат улучшает память и когнитивные функции, повышает настроение и спасает от депрессии, снижает нагрузку на почки и помогает людям с проблемной кожей избавиться от прыщей.

Как растить: вырастить кресс-салат можно уже через 2-3 недели. Для этого нужно обеспечить достаточное освещение, регулярно поливать и рыхлить почву.

Если листья вовремя не поливать, они могут стать горькими и грубыми. Еще всходы нужно регулярно прореживать — иначе растение ослабнет, и вы останетесь без урожая. Для выращивания в домашних условиях лучше всего подойдут сорта «Лолло Росса», «Лолло Бионда», «Витаминный», «Изумрудное кружево».

Как развести дома огород

  • Выберете подходящее место для рассады: оно должно быть удобным и достаточно освещенным. Рядом с растениями не должна стоять бытовая техника;

  • Для посадки семян лучше использовать горшки из глинны или пластика. Деревянные тары не подойдут — они быстро испортятся от влаги;

  • Почву можно или купить, или сделать самому: для этого нужно продезинфицировать почву, прокалив ее в духовке или замочив в растворе марганцовки.