- Источник:
iStockphoto/ Nadezhda_Nesterova
Центр изучения потребительского поведения Роскачества вместе с исследовательской компанией Online Market Intelligence опросили 14 тысяч человек и выяснили, что самыми любимыми рыбными консервами по-прежнему остаются шпроты. Хотя об этом можно догадаться. Их покупают 69% опрошенных участников. В тройке лидеров рейтинга по популярности также оказались консервированные сайра (54%) и горбуша (50%).
Уже за ними следовали:
скумбрия (49%),
тунец (48%),
килька (47%),
сардины (41%),
сельдь (35%),
треска (15%).
Из консервированных рыбных субпродуктов, как специалисты, каждый третий (36%) предпочитает печень трески, а почти каждый пятый (19%) — печень минтая.
Результаты опроса также показали: чаще всего россияне берут рыбные консервы в масле (70%), а вот наименьшей популярностью пользуются банки со специями (26%) и овощами (24%).
Любопытно, но на маркетплейсах или в интернет-магазинах закупаются рыбными консервами лишь 9% опрошенных, большинство все же по-прежнему ходят за продуктом в крупные сетевые магазины (77%).
Не только готовая еда
Многие любят есть рыбные консервы как самостоятельное блюдо. Например, те же шпроты вприкуску с хлебом. Действительно, согласно опросу, так поступает большинство — 62% участников.
Однако популярны и другие способы применения рыбных консервов. Так, каждый второй (50%) добавляет их в салаты, 43% россиян кладут в суп, используют в приготовлении намазок или закусок, еще 26% — для приготовления основных блюд. Интересно, но почти каждый пятый (18%) делает вместе с рыбными консервами выпечку.
К слову, меньше всего при покупке таких консервов россиян интересует содержание белка (10%), калорийность (7%), отзывы в Интернете (7%), массовая доля жира (7%) и реклама (3%). Как выяснили эксперты Роскачества, в первую очередь люди обращают внимание на срок годности (54%), невысокую цену (50%), вид рыбы (45%) и дату изготовления (43%).
Недавно Роскачество обнародовало результаты исследования скумбрии в консервах — она в рейтинге по популярности на 4-м месте. Эксперты попытались вычислить, сколько пользы в таком продукте. И оказалось, что в нем достойное количество йода, магния, селена, витаминов D3 и В12, а по фосфору большинство марок уложились в опережающие нормы Роскачества. Но самый важный вывод исследования — все консервы из натуральной скумбрии в масле успешно прошли проверку на безопасность, так что можно их смело есть. Подробнее о том, сколько полезных микроэлементов можно найти в консервированной скумбрии, узнайте ЗДЕСЬ.