Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Роскачество назвало лучшие марки эскимо, в которые не добавляют растительное масло и антибиотики

Эксперты проверили популярные марки мороженого, которое можно встретить практически в каждом магазине. Рассказываем, какое эскимо можно считать лучшим, а какое покупать все-таки не стоит.

31 мая 202312
Роскачество назвало лучшие марки эскимо, в которые не добавляют растительное масло и антибиотики
Источник:
freepik

В Роскачестве исследовали 19 популярных торговых марок эскимо: лето начинается, сейчас на мороженое, как и положено во время жары, вырастет спрос. Эксперты проанализировали продукт по 166 показателям качества и безопасности.

«Мы закупили „пломбир ванильный“ (или без указания вкуса) без каких-либо наполнителей в виде орехов, карамели, джемов, шоколада и прочего. Глазурь также выбирали не декорированную, без посыпок, орехов», — говорится в отчете Роскачества.

Какие нарушения выявила проверка

  • В продукции «Лента», «Мишка на полюсе» и «Филевский пломбир» обнаружены фитостерины, содержание которых в продукте говорит о том, что при производстве пломбира использовали растительные жиры. У этих же марок оказалось меньше положенного молочного жира — 58, 79,7 и 28,3% соответственно. Такое мороженое не может называться пломбиром.

  • В одном эскимо были обнаружены антибиотики. Превышение по содержанию тетрациклина выявили в продукции «Гостовский пломбир».

  • Молочная часть эскимо «Лента» не соответствовала требованиям законодательства по структуре: эксперты обнаружили единичные посторонние включения (похожие на кусочки сливочного масла).

  • Недовес. Заявленная в маркировке масса нетто не соответствовала фактической у мороженого «Коровка из Кореновки» (на упаковке 70 г, а по факту 64,2 г), «Серебряная пуля» (80 г и 70,2 г соответственно).

Лилия Котельникова

Начальник отдела испытаний Роскачества

«Растительные жиры неопасны для здоровья, но, изготавливая пломбир с использованием растительного, а не молочного жира, производитель существенно экономит, то есть обманывает покупателей, вынуждая приобретать более дешевый товар по высокой цене. Кстати, те эскимо, в составе которых обнаружили растительные жиры, не могут называться пломбиром», — поясняет Лилия Котельникова.

Есть и хорошие новости: в мороженом не нашли опасных бактерий, дрожжей и плесени. Общая микробная обсемененность (КМАФАнМ) также находится в пределах допустимых значений.

Все хорошо оказалось и с заменителями сахара. Проверка выяснила, что ни в мороженом, ни в глазури не обнаружили искусственных подсластителей: аспартама, сахарината натрия, цикламата натрия, ацесульфама калия, а также сукралозы.

Какое эскимо можно считать лучшим

Всем требованиям и нормам соответствуют следующие торговые марки:

  • «Вологодский пломбир»;

  • «Настоящий пломбир»;

  • «Ростагрокомплекс»;

  • «Свитлогорье»;

  • «Чистая линия».

Помните, что настоящее мороженое тает медленно, одновременно с глазурью.

Глазурь, кстати, должна быть распределена равномерно по поверхности и не отваливаться от мороженого.

Роскачество назвало лучшие марки эскимо, в которые не добавляют растительное масло и антибиотики
Источник:
Роскачество РФ