- Источник:
- IStockphoto
Добавленный сахар в рационе играет гораздо большую роль для нашего организма и здоровья, чем мы привыкли считать. И ошибка думать, что любители сладкого рискуют только растолстеть. Сахар влияет и на уровень холестерина — а значит, увеличивает риск атеросклероза, инфаркта и инсульта.
Как именно сахар влияет на холестерин
Исследователи , что уровень холестерина повышается не только тогда, когда мы едим много жирной и обработанной пищи.
— Когда дело доходит до необходимости снижать уровень холестерина, многие из нас даже не думают о сахаре. Но на самом деле, уменьшение количества сладостей в рационе может значительно улучшить уровень холестерина, — и диетолог Триста Бест.
Но как именно добавленный сахар может повлиять на эти уровни?
- Добавленный сахар может вызвать воспаление в организме и снизить уровни хорошего холестерина, — объясняет эксперт. — Также сахар повышает уровень триглицеридов, то есть количество жира, циркулирующего в крови.
Причем, речь идет не только о пяти ложках сахара в чашке чая или кофе, а о злоупотреблении сладкой газировкой — напитком, в котором содержится очень много сахара.
Не исключать, а включать
Неправильно думать, что даже небольшое количество добавленного сахара сильно влияет на уровень холестерина. В исследованиях говорится о заметном вреде для здоровья, если человек постоянно питается сладким и пьет газировку.
- Хотя добавленный сахар не дает организму никакой реальной питательной пользы, его не нужно полностью исключать из нашего рациона, — считает диетолог Рэйчел Файн. — Полный отказ от добавленного сахара практически невозможен и может привести к расстройствам пищевого поведения.
Если вы переживаете, что у вас растет уровень холестерина, лучше пересмотреть свою диету, а не бездумно отказываться от тех или иных продуктов — и лучше не исключать, а включать, советуют диетологи.
- Добавьте в рацион больше продуктов, богатых мононенасыщенными маслами — оливковое масло, авокадо. Они полезны для сердца, снижают уровень плохого холестерина и повышают уровень хорошего, — говорит Файн.