Замедлить старение и укрепить сосуды: что нужно есть, чтобы восполнить дефицит селена в организме
Фото
iStockphoto

Сегодня мы знаем, без селена невозможен полноценный метаболизм. Его присутствие, хоть и в микроскопических количествах, необходимо всем клеткам. Это связано с тем, что он входит в антиоксидантную систему организма, которая защищает нас от негативных внешних влияний, особенно в загазованных и экологически неблагополучных мегаполисах. С момента своего открытия в форме химического элемента отношение к этому веществу сильно менялось.

Сначала обнаружили токсичность селена, но она оказалась связана с накоплением высоких его концентраций у людей, работающих на производстве селена. Постепенно при изучении селена выяснили, что он участвует в биохимических процессах, которые жизненно важны для организма. Но откуда селен берется в организме? На этот вопрос «Доктору Питеру» ответила Елена Грек, аллерголог-иммунолог, гастроэнтеролог, врач высшей категории.

Елена Грек
аллергология, иммунология

ведущий аллерголог-иммунолог СМ-Клиника в Санкт-Петербурге, врач высшей категории

vk.com/smclinic_spb

Незаслуженно обделенный вниманием

По сравнению с другими микроэлементами, такими как йод, железо или, например, медь, селен не так часто оказывается на слуху. Тем не менее, он выполняет множество важных функций и является незаменимым веществом, необходимым для здоровья человека.

  • Прежде всего, селен — это мощный антиоксидант. Он защищает клетки и ткани организма от пагубного влияния свободных радикалов.

  • Микроэлемент противостоит воздействию токсичных веществ: ртути, мышьяка, свинца и других.

  • Селен входит в группу геропротекторов — особых веществ, замедляющих старение организма.

  • Микроэлемент защищает нашу кожу от ультрафиолетовых лучей и способствует улучшению ее состояния.

  • Селен необходим и для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Он укрепляет стенки сосудов и предупреждает развитие различных заболеваний сердца. И в первую очередь — ишемической болезни.

  • Он также важен для нормальной работы иммунной системы. Селен помогает организму справляться с воспалительными процессами, уничтожает вирусы и болезнетворные бактерии.

  • Значимую роль селен играет и для нашей нервной системы. Он позволяет нам быстрее запоминать информацию, удерживать внимание и концентрироваться на важных задачах. Считается, что селен незаменим для профилактики болезни Альцгеймера и других «возрастных» заболеваний мозга.

  • Наконец, этот микроэлемент поддерживает работоспособность щитовидной железы человека. Поэтому его дефицит чреват нарушениями гормонального фона и обмена веществ.

Как заподозрить, что вам не хватает селена?

Первичным симптомом нехватки селена в организме являются одновременное снижение мышечного тонуса и работоспособности. Человеку становится сложно поддерживать достаточный уровень как физической, так и умственной активности. Иногда эти проявления сопровождаются резким набором лишнего веса или выпадением волос.

О дефиците микроэлемента в организме также сигнализируют слишком частные простудные и кожные заболевания. Отдельная группа симптомов касается половой жизни. Например,

  • у мужчин могут начаться проблемы с либидо и выработкой сперматозоидов,

  • а у женщин — нарушения менструального цикла вплоть до снижения способности к зачатию ребенка.

Однако все эти проявления не имеют точной специфичности, поэтому дать точный ответ — есть ли в организме дефицит селена, помогает анализ крови, исследование мочи, волос или ногтей.

В лаборатории определяют концентрацию микроэлемента в плазме или моче, образцах волос или ногтей, сравнивая показатели с нормативными. Иногда его определяют в развернутом скрининге при исследовании здоровья волос или ногтей в комбинации с другими показателями.  

Как восполнить уровень селена в организме

Суточная доза селена, необходимая человеку, не слишком велика. Для женщин это около 55 мкг, а для мужчин — не более 70 мкг. Но обеспечить организму даже такую микродозу удается не всегда. Проблема в том, что уровень селена в растительных продуктах напрямую зависит от того, насколько этим веществом обогащена почва. А похвастаться высокими содержанием селена в земле могут далеко не все страны. Особенно актуальная эта проблема для России: в большинстве регионов нашей страны селена в почве крайне мало.

Компенсировать его нехватку можно, скорректировав рацион. Это могут быть как самые простые и бюджетные варианты, так более экзотичные и дорогие продукты. Топ-7 самых богатых — это:

  1. куриное мясо и яйца;

  2. семена подсолнечника;

  3. сардины;

  4. палтус;

  5. устрицы;

  6. грибы шиитаке.

Ну а больше всего селена в бразильских орехах.

Чтобы закрыть потребность в суточной норме, хватит буквально 5 граммов этого продукта, это всего один орех. Главное — стараться употреблять его регулярно.

Если устриц и бразильских орехов нет

В качестве альтернативы можно использовать биологически активные добавки с селеном. Однако перед началом приема стоит проконсультироваться с врачом. Бесконтрольно пить такие БАДы ни в коем случае нельзя. Это грозит привести к острому или даже хроническому отравлению избытком этого микроэлемента.

Избыток селена в организме пагубно влияет на состояние зубов, волос, ногтей и кожи. А также избыток вещества чреват сбоями в работе нервной системы.