- Источник:
iStockphoto
Питание должно быть разнообразным и сбалансированным — это одно из главных правил, о котором говорят врачи. Ведь когда в рационе есть мясо, рыба, овощи, фрукты и другие продукты, то организм получает все необходимые витамины и минералы. Вы реже болеете, чувствуете себя лучше, а также не страдаете от проблем с лишним весом.
Однако многим не удается правильно питаться: напряженный график работы, стресс, недосып. Из-за этого просыпается тяга к жирной и калорийной пище, хочется как можно чаще есть булочки, шоколад, чипсы. При этом голод не проходит, скорее наоборот — есть хочется все сильнее и сильнее. Почему так происходит, если калорий достаточно? Одна из причин — дефицит важных микроэлементов.
Существует такое понятие, как «скрытый голод». Так называют наличие множественных дефицитов витаминов и минералов. Человек питается калорийной и энергетически насыщенной пищей, но при этом содержание и разнообразие питательных веществ недостаточно, поясняет эндокринолог.
Группа ученых из Университета Тайбы в Саудовской Аравии как проявляется скрытый голод у людей с сахарным диабетом второго типа. Для этого специалисты провели анализ 132 профильных исследований, в общей сложности изучив медицинские данные 52 501 человека. Всю информацию им предоставили медицинские учреждения.
Оказалось, что от нехватки витаминов и минералов страдают мужчины и женщины разных возрастов, но сильнее этому подвержены те, у кого диагностирован сахарный диабет второго типа. Примерно у 40–45% диабетиков по всему миру имеется дефицит.
Согласно выводам ученых, чаще всего у людей с диабетом была нехватка:
витамина D — 60,5%;
магния — 42%;
железа — 28%;
витамина В12 — 29%.
«Причем у женщин скрытый голод встречается на 49% чаще, чем у мужчин. Также множественные дефициты свойственны людям, которые принимают метморфин (препарат для лечения диабета II типа)», — комментирует исследование Зухра Павлова.
Ученые также отметили, что на дефицит витаминов влияют и другие факторы: генетика, малоподвижный образ жизни, ожирение, окружающая среда. Все это в совокупности заставляет человека питаться неправильно.
Несмотря на то что исследование было посвящено людям с сахарным диабетом, его результаты важны и для тех, у кого нет этого заболевания. Как пишут сами авторы, «дефицит микронутриентов считается значимой проблемой во всем мире, особенно в Южной Азии и странах Африки к югу от Сахары». Из-за него нарушается метаболизм, появляется лишний вес и развивается сахарный диабет второго типа, который потом придется контролировать всю жизнь.
Как избежать скрытого голода? Все просто: питайтесь разнообразно, дробно, включайте в рацион белок, клетчатку, сложные углеводы. И даже зимой, когда из-за холода хочется есть больше, можно сохранить баланс. Как это сделать, читайте ЗДЕСЬ.