Плохая сметана
Фото
iStockphoto

Специалисты Роскачества завершили проверку марок сметаны с 20-процентной жирностью. Именно такую сметану жители России покупают чаще всего. Всего в рамках исследования эксперты оценили качество продукции 87 торговых марок. И, к сожалению, некоторые и вовсе, как оказалось, никакого отношения к сметане не имеют.

Фальсификаты

Результаты исследования показали, что в сметане от 7 производителей были фитостерины, которые свидетельствуют, что при ее изготовлении использовались растительные жиры. Такая сметана не должна называться «сметаной» по закону — только «сметанный продукт».

Вот список сметан-суррогатов:

  • «Аннушкина ферма»;

  • «Вятская»;

  • «Новая деревня»;

  • «Отборная»;

  • «Русмолоко»;

  • Vita;

  • «Домашняя» сметана с рынка.

Кишечная палочка и дрожжи

В сметане 19 марок эксперты нашли несоответствие требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

В сметане Vita исследователи нашли бактерии кишечной палочки, избыточное содержание дрожжей и плесени. В сметанах «Аннушкина ферма», «Из молока нашей дойки» и «Молочный фермер» также обнаружили кишечную палочку и дрожжи. Только бактерии кишечной палочки зафиксировали в продукции 5 торговых марок: «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука».

Слишком много дрожжей выявили у 10 видов сметаны: «Винсадский молочный завод», «Вятская», «Каждый день», «М2», «Маруся», «Молочный комбинат „Ставропольский“», «Приволжский молочный завод», «Родная природа», «Сметана из Талицы», Ozon. 

Антибиотики

Следы антибиотиков обнаружили в сметане «Улгече поле» — эксперт нашли в нем доксициклин. Причем производитель в маркировке указал, что продукция органическая, однако это неправда — в органической продукции не может быть антибиотиков. Органическими считать также нельзя сметаны марок «М2» и «Рябинки», в них также нашли следы антибиотиков.

Прочее

В сметане торговой марки «Аннушкина ферма» нашли крахмал. Его же обнаружили и в сметане, которая на самом деле была молокосодержащим продуктом и в итоговый рейтинг не попала.

Консервантов не нашли ни в одной сметане. А вот с массой продукции некоторые производители решили схитрить: в упаковках сметаны «Аннушкина ферма» и «7 утра» продукта оказалось меньше, чем заявлено на этикетке.

Полный рейтинг сметаны от экспертов «Роскачества»

1-е место заняли:

  • Агрокомплекс «Выселковский»;

  • Коровка из Кореновки;

  • Лебедянь молоко;

  • Снежок;

  • Spar;

  • Алтайская буренка;

  • Бабулины продукты;

  • Белый замок;

  • ВкусВилл;

  • Вкуснотеево;

  • Гармония дня;

  • Домик в деревне;

  • Ермолино;

  • Минская марка;

  • Молоко М;

  • Молочный родник;

  • Наша корова;

  • Особая коллекция;

  • От Красули;

  • Пискаревская;

  • Простоквашино;

  • Самокат;

  • Сарафаново;

  • Экомилк;

  • ЭкоНива.

2-е место:

  • Зеленый луг;

  • Летний луг;

  • Любимое молоко;

  • Северная долина;

  • Село Зеленое;

  • Metro Chef;

  • Вемол;

  • Зеленый берег;

  • Кунгурская;

  • Молочная культура;

  • Нытвенская;

  • Приневское.

3-е место заняла

  • Сметана ТМ «Эковакино».

4-е место:

  • Jalo Kerma;

  • Белые росы;

  • Молочная благодать.

5-е место:

  • Дубравская;

  • Искренне ваш.

6-e место получила:

  • сметана ТМ «Свое наш».

На 7-е место попали:

  • Брест-Литовск;

  • Ваша ферма;

  • Городецкий молочный завод;

  • Княгинино;

  • Кубанская буренка;

  • Милково;

  • Молочная сказка;

  • Молочное изобилие;

  • Обережье;

  • Полевское;

  • Славянские традиции;

  • Суздальский молочный завод.

На 8-м месте:

  • Белый медведь;

  • Выборгское;

  • Рябинки.

На 9-м месте по результатам проверки

  • сметана ТМ «Ирмень».

10-е место:

  • 7 утра;

  • Из лавки.

На 11-е место попали:

  • Киржачский молочный завод;

  • Лента;

  • Молочный комбинат «Ставропольский»;

  • Молочный фермер;

  • Приволжский молочный завод.

На 12-м месте:

  • сметана ТМ «Углече поле».

13-е место:

  • М2;

  • Сметана из Талицы.

14-е место:

  • Ozon;

  • Из молока нашей дойки;

  • Каждый день;

  • Козельская;

  • Маруся;

  • Молочный домик.

На 15-е место эксперты определили следующие торговые марки:

  • Винсадский молочный завод;

  • Калужская зорька.

На 16-е место попала сметана ТМ «Родная природа», на 17-е — Просто Азбука.

Последнее место заняли сметаны, признанные товарами-фальсификатами:

  • Пятигорская;

  • Отборная;

  • Новая деревня;

  • Домашняя;

  • Вятская;

  • Аннушкина ферма;

  • Vita.