- Источник:
- iStockphoto
Семечки — продукт достаточно спорный, и диетологи точно не советуют чересчур часто использовать их для перекуса. Однако свои полезные свойства у семечек все же есть, причем некоторые из них сейчас будут актуальны как никогда.
Например, семечки могут спасти вас от сильного стресса.
Ведущий специалист по эндокринологии, диетолог клиники НИАРМЕДИК на Симоновском валу
Как отмечает ведущий специалист по эндокринологии и диетологии Ирина Линдунен, в семенах подсолнечника есть вещества, которые помогут снять эмоциональное напряжение.
Все дело в том, что этот продукт богат витамином Е, который работает как антиоксидант и улучшает настроение. Также известно, что хронический стресс связан с дефицитом этого витамина.
Кроме того, если вы сильно нервничаете, попробуйте добавить в свой рацион побольше морепродуктов. В моллюсках, например, есть таурин, витамин В12, медь и селен — так что блюдо из них спасет вас от хандры и укрепит здоровье.
Еще на время сильного стресса стоит включить в свой рацион яйца — они помогут успокоиться благодаря холину в составе, рассказала врач в беседе с изданием
Чем еще полезны семечки
Впрочем, на этом полезные свойства семечек не заканчиваются. Например, они могут стать отличным продуктом для профилактики сахарного диабета. Все дело в том, что в них есть хлоргеновая кислота, способная контролировать уровень сахара в крови.
А еще семечки богаты фитостеролам, которые помогают избавляться от холестериновых бляшек.
Все благодаря тому же витамину Е семечки можно считать антивозрастным продуктом. Главное — есть их не в жареном виде. А еще в семечках есть магний, который помогает избавиться от мигреней.
Семечки нельзя людям со следующими диагнозами:
Ожирение;
Панкреатит;
Болезнь Вильсона-Коновалова;
При болезнях пищеварения и желчевыводящих путей;
Людям с чувствительной зубной эмалью.
Почему семечки — грязный продукт
Однако неспроста семечки имеют такую неоднозначную репутацию. Как отмечает врач-эндокринолог Зухра Павлова, семечки очень калорийны: в 100 г продукта содержится около 600 ккал. Причем насыщают они довольно плохо: вроде даже не заметил, что съел целую пачку, а есть все еще хочется.
Жареные семечки вредны — в них много конечных продуктов гликирования, которые принято считать факторами старения. Сырые есть тоже опасно — это «грязный продукт», в котором могут быть яйца паразитов. Так что единственный вариант — подсушивать семечки в микроволновке или духовке.