Почему мы не высыпаемся, если спим 8 часов, научно объяснили три эксперимента
Восемь часов в кровати давно считаются золотым стандартом здорового сна. Именно поэтому так обидно просыпаться разбитыми после выполненной «нормы». Но почему так происходит?
А у вас есть эти привычки? 3 утренних ритуала, которые доказанно улучшают жизнь
За красивой картинкой идеального утра далеко не всегда стоят подтвержденные научные данные. Биохимик называет те привычки, что на самом деле улучшают жизнь.
Шефы знают: жир утиной грудки полезнее оливкового масла, если его растопить правильно
Утиная грудка в русской кулинарной традиции воспринимается как праздничное мясо — сочное, темное, чуть с горчинкой. Но с точки зрения биохимии питания она представляет собой нечто более интересное.
Биохимик объяснила, почему срыв на диете случается каждые три недели и что с этим делать
Многие, кто хоть раз садился на диету, узнают эту цифру без объяснений: три недели. Иногда две, иногда четыре, но паттерн один и тот же. Первые дни — воодушевление и контроль, а потом мысли о еде становятся навязчивыми.
У одного есть мощный козырь: чем осьминог отличается от кальмара по белку и жирам
На рыбном прилавке осьминог выглядит как персонаж фантастического фильма, и именно поэтому большинство покупателей проходят мимо, останавливаясь у привычных кальмаров. Ну и зря.
Чем зеленая гречка отличается от коричневой, объяснила биохимик Дивинская
То, что мы называем гречкой, — это обжаренное зерно. Коричневый цвет, характерный аромат, рассыпчатая текстура после варки — все это результат термической обработки, которую крупа проходит на производстве.
Задайте вопрос нашим экспертам
Наши эксперты регулярно отвечают на вопросы читателей. В одной из будущих статей вы найдете ответ на свой вопрос.