Это не магия: биохимик назвала цифры, которые поменяют ваше отношение к кабачку
Кабачок — это не суперфуд в маркетинговом смысле, у него нет экзотического ореола и высокой цены, но есть три доказанных механизма, которые напрямую работают на снижение веса и уменьшение отечности.
В чем разница между ванилью и ванилином и не обман ли — платить в 30 раз больше за пряность
Когда в магазине мы видим стручок ванили за 300 рублей и пакетик ванилина за 10, хочется спросить: а нас не обманывают? В чем разница между этими веществами с точки зрения биохимии и по их воздействию на организм?
В чем разница между диким и фермерским лососем: научные факты от биохимика Дивинской
Каждый раз, когда вы берете с прилавка розовый стейк лосося, вы, скорее всего, смотрите на рыбу, которая никогда не видела открытого океана. По различным оценкам, около 99% лосося в розничных сетях — это аквакультура. Что же отличает дикого лосося от выращенного?
Эксперт Дивинская рассказала, что будет после тарелки щей из крапивы и черемши «на закуску»
Лесные опушки вовсю покрываются зеленью, которую большинство считает сорняком или едой для выживания. Но молодая крапива и черемша на самом деле полезны. Если знать, как их собирать и есть.
А нутрициологи не знают: совет биохимика, как есть шпинат, чтобы железо усвоилось на 150%
Шпинат — один из главных героев нутрициологических мифов. Советские диетологи назначали его при анемии, а современные нутрициологи добавляют во все железодефицитные смузи. Проблема одна: железо из шпината усваивается плохо. Но это можно исправить.
Сопоставимо с лососем: биохимик Дивинская разобрала состав шпрот в масле
Многие обожают бутерброды со шпротами — хоть на праздник, хоть на завтрак. Но пока одни наслаждаются вкусом детства, другие пугают их канцерогенами и «ядом». Неужели шпроты так вредны?
Задайте вопрос нашим экспертам
Наши эксперты регулярно отвечают на вопросы читателей. В одной из будущих статей вы найдете ответ на свой вопрос.