Анна Дивинская

95% воды в составе — этим, казалось бы, все сказано об огурцах. Но именно вокруг этого овоща выстроилась целая индустрия псевдонаучных мифов — от «структурированной воды» до «детокса». Но огурцы и правда весьма полезны.

Если бы кардиологам предложили выбрать один продукт для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, многие назвали бы этот овощ. И дело здесь не в кулинарных предпочтениях, а в потрясающей базе научных исследований, накопленной за последние 15 лет.

Зима в России — это не только снежные пейзажи и морозные узоры на окнах, но и особая атмосфера тепла и уюта, создаваемая традиционными напитками. Один из таких, способный порадовать душу, — сбитень.

Когда речь заходит об анемии, Интернет пестрит советами: есть яблоки, гранат и гречку. Мы вынуждены вас огорчить: в яблоке содержится 0,12 мг железа на 100 г — это даже не капля в море вашей суточной потребности. Но как же тогда восполнить запасы железа?

Речь про булгур. Одна его порция дает треть суточной нормы марганца. Рассказываем, зачем этот микроэлемент нужен вашим костям и почему без него не работает энергетический обмен.

Новый год у россиян начался с повального увлечения: все готовят популярный «японский чизкейк» всего из двух ингредиентов. «Доктор Питер» узнал рецепт и его историю, и поговорил с нутрициологом о пользе десерта.