Как сообщают в Росконтроле, их проверки зачастую показывают не очень высокое качество замороженных полуфабрикатов. На этот раз эксперты проверили в лаборатории котлеты «Домашние» под марками «Ложкарёвъ», «Мираторг», «Часар», «Красная цена», «Золотой петушок» и «От Ильиной». Результат очередной экспертизы не изменил этого мнения — все образцы попали в «черный список» организации.
Так, в 5 из 6 образцов были обнаружены возбудители острых кишечных инфекций - сальмонеллы и листерии.
«Это свидетельство грубого нарушения санитарных норм на предприятии, ведь сальмонеллы могли попасть в котлетный фарш из кишечника больных животных, а основным природным резервуаром листерий являются почва, а также мыши и крысы!», - возмущаются в Росконтроле.
От патогенных микроорганизмов оказался свободен лишь один образец – «Золотой петушок». Но и с этими котлетами, говорят специалисты, не все благополучно. Как в сыром, так и в приготовленном виде они имели посторонний запах.
По , антибиотиков в котлетах эксперты не обнаружили. Кроме этого, гистологическое исследование показало, что в 5 из 6 образцов были не указанные на упаковке ингредиенты. Например, в котлетах «Ложкарёвъ» и «Золотой петушок» вместо указанного в составе куриного мяса и мяса цыпленка найдено мясо птицы механической обвалки (мелкий фарш, который отличается большим содержанием коллагена и наличием множества костных частиц), в котлетах «Часар» - манная крупа, в продуктах «Красная цена» и «От Ильиной» – крахмал.
Только у продукта «Мираторг» заявленный состав соответствовал фактическому. «Однако и эти котлеты получили замечание: их название может вводить потребителя в заблуждение. Ведь «Домашние» котлеты по традиции готовят из говядины и свинины, а свинины в данном виде продукции «Мираторг» нет, как, впрочем, и в большинстве проверенных котлет», – уточняют в Росконтроле.
© ДокторПитер