Кардиолог Орлова объяснила, можно ли пить просроченный кофе — молотый и растворимый

Кофе остается одним из самых популярных напитков благодаря бодрящему эффекту и насыщенному вкусу. Но сколько чашек можно выпивать без вреда для здоровья, как напиток влияет на здоровье и можно ли пить кофе после истечения срока годности?

На эти вопросы «Доктору Питеру» ответила кардиолог Гульнара Орлова.

Как кофе влияет на сердце и сосуды

Кофеин воздействует на нервную систему и может временно повышать артериальное давление. В среднем этот эффект составляет около 2 мм рт. ст. для систолического давления и 1,7 мм рт. ст. для диастолического.

Особенно внимательно к потреблению кофе стоит относиться людям с тяжелой или плохо контролируемой гипертонией. Высокое содержание стимулирующего вещества в организме может затруднять контроль давления.

При этом реакция на напиток у всех разная: у одних людей он практически не влияет на самочувствие, а у других вызывает учащенное сердцебиение, усиливает тревожность, провоцирует внутреннее напряжение или мешает сну. Поэтому важно учитывать индивидуальную чувствительность к кофеину и следить за самочувствием после его употребления.

Сколько кофе можно пить в день

Для большинства здоровых взрослых безопасным ориентиром считается до 400 мг кофеина в сутки, а во время беременности рекомендуемое суточное количество сокращается до 200 мг. Для детей и подростков такие нормы не подходят: им рекомендуется избегать кофе и других напитков с высоким содержанием кофеина, особенно энергетиков.

Кроме того, есть люди с индивидуальной чувствительностью — у них даже небольшое количество выпитого может вызывать тревожность, учащенное сердцебиение или нарушения сна.

При этом допустимое количество кофе зависит от крепости, способа приготовления и объема. Например, в порции около 350 мл может содержаться от 110 до 250 мг кофеина, поэтому две большие чашки иногда уже приближают человека к суточной норме.

Важно также учитывать не только кофе, но и другие продукты с его стимулирующим компонентом — крепкий чай, энергетические напитки и шоколад.

Можно ли пить просроченный кофе

Если срок годности сухого молотого или растворимого кофе истек, это не обязательно означает, что продукт испортился. При правильном хранении он может прежде всего потерять аромат и вкус. Однако повреждение упаковки, попадание влаги и хранение в сыром помещении повышают риск порчи, поэтому ориентироваться только на дату или внешний вид недостаточно.

От кофе следует отказаться, если у него появился затхлый, плесневый или прогорклый запах, видны следы плесени или обнаружены другие изменения. Влажные комки в сухом продукте также могут указывать на нарушение условий хранения. Не стоит пробовать сомнительный кофе на вкус, чтобы проверить его безопасность.

Отдельный случай — уже приготовленный напиток. Черный кофе и кофе с молоком или сливками различаются по условиям хранения: молочные добавки делают напиток более скоропортящимся. По этой причине его не следует надолго оставлять при комнатной температуре.

Чтобы снизить риски, сухой кофе нужно хранить в плотно закрытой упаковке вдали от влаги и источников тепла. Если продукт вызывает сомнения из-за запаха, внешнего вида или условий хранения, безопаснее его выбросить.