- Источник:
- iStockphoto
По словам специалистов, сейчас часто можно наблюдать парадокс: огромное число людей переедает и недоедает одновременно. Все это происходит из-за неправильно сформированных пищевых привычек и популярных перекусов а-ля снеки, фастфуд или сладости. Однако диетологи напоминают, что в еде важно не количество, а качество. Иначе рано или поздно наступит дисбаланс — дефицит важных элементов при избытке ненужных калорий.
По словам врача-диетолога, нутрициолога Татьяны Мещеряковой, в питании важно учитывать не только количество белков, жиров и углеводов.
Врач-диетолог сервиса Level Kitchen, нутрициолог, эксперт по здоровому питанию
— Клетка не питается белками, жирами и углеводами, ей нужны более мелкие составляющие — аминокислоты, витамины, микроэлементы, минералы, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, ферменты — это и есть ее код питания. В этом смысле недоедание связано не столько с дефицитом белков, жиров и углеводов, сколько с дефицитом клеточного питания. А переедание — с большим количеством «пустых» и даже вредных компонентов — того, что клетка не может усвоить, — объясняет диетолог.
4 признака, что вы недоедаете
Сниженная активность, причем не только физическая, но и умственная. У человека мало энергии, ему не хватает сил даже на минимальные действия.
Потеря мышечной массы.
Нарушения качественных характеристик. Например, сухая кожа, ломкие волосы и ногти.
Сниженный аппетит и тонус.
Как отличить истинный голод от эмоционального
Психологический и физический голод — две совершенно разные вещи, которые и удовлетворять необходимо по-разному. Как рассказывал клинический психолог Денис Долгов, психоэмоциональный голод можно отличить по этим признакам:
он наступает резко и неожиданно. Человек минуту назад вообще не хотел есть, а сейчас буквально погибает от голода. Обычный, физиологический голод приходит постепенно;
он, как правило, предполагает то, что вам хочется определенной еды. Например, конфету или пирожное. При обычном голоде просто хочется есть;
он формируется в мыслях и чувствах, а не в желудке. Человеку хочется ощутить конкретный вкус;
он всегда сосуществует вместе с какой-то эмоцией. Как правило, неприятной, ведь люди так часто заедают тоску, стресс и другие негативные эмоции.
Самый же очевидный признак переедания — избыточный вес. А за набором лишних килограммов не заставят себя ждать и другие проблемы со здоровьем, включая нарушения жирового обмена веществ и диабет.
Что делать
По словам Татьяны Мещеряковой, не всегда стоит полагаться на собственное чувство сытости. Надо помнить, что мы кормим не желудок, а клетки своего организма. Поэтому питание должно быть разнообразным и сбалансированным.
— Любой перекос рано или поздно ударит по организму. Это особенно важно понимать поклонникам различных монодиет — например, белковой или жировой. По своей природе человек не может всегда есть одинаковую пищу. Организм подсказывает, чего ему не хватает. Но только полагаться на его «подсказки» нельзя — ведь под воздействием рекламы или сформированных привычек он может «подсказать» чипсы, шоколадки или алкоголь, — добавляет специалист.