- Источник:
iStockphoto/Prostock-Studio
Врачи не устают говорить о том, что нужно следовать принципам правильного питания. Это поможет снизить риски ряда заболеваний (возрастных, которые молодеют, и приобретенных в результате неправильного образа жизни) и патологических состояний. Постоянно появляются новомодные введения, обещающие различные эффекты и пользу для здоровья. И одно из таких направлений — минимализм в еде в сочетании с принципами осознанного питания. Анна Торосянц, врач высшей категории, эндокринолог и специалист по антивозрастной медицине ОН КЛИНИК, рассказала, что этот подход может помочь избавиться от тяги к излишествам и достичь впечатляющих результатов.
Эндокринолог и специалист по антивозрастной медицине ОН КЛИНИК, врач высшей категории
Что такое минимализм в еде
Это не просто отказ от избытка продуктов, излишеств и переедания. Это осознанный выбор в пользу полезных и качественных ингредиентов. Такой подход подразумевает отказ от пустых калорий и продуктов, которые не приносят организму пользы. Вместо того, чтобы заполнять тарелку разнообразными, но бесполезными компонентами, минимализм предлагает сосредоточиться на натуральных и питательных продуктах в небольшом количестве — богатых источниках полезных веществ, которые поддерживают обменные процессы.
Этот стиль питания призван не только улучшить качество рациона, самочувствие, но и повысить уровень энергии и даже продлить жизнь, о чем есть множество свидетельств.
Влияние на здоровье
О прямом влиянии пищи на состояние организма писал еще Гиппократ. Действительно, если придерживаться правил разумного питания, можно добиться положительных влияний на состояние здоровья.
Улучшение пищеварения. Выбор качественных и полезных продуктов уменьшает нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Отказ от тяжелой и жирной пищи, обработанных продуктов позволяет организму легче усваивать питательные вещества. Снижает нагрузку, уменьшает риски возможных заболеваний, а также обострения хронических.
Снижение веса. Сосредоточившись на качестве, а не на количестве, вы сможете контролировать свой вес. Питательные продукты, такие как овощи, фрукты и злаки, помогают чувствовать себя сытым при меньшем количестве порции. Кроме того, минимализм в еде пропагандирует отказ от пустых калорий — основной причины набора веса.
Устранение токсинов. Минимализм подразумевает ограничение продуктов с химическими добавками и консервантами. Это позволяет снизить нагрузку и улучшить общее состояние здоровья.
Повышение уровня энергии. Здоровая сбалансированная диета помогает поддерживать заряд бодрости на высоком уровне. Вы будете чувствовать себя бодрым и активным, что положительно скажется на всех аспектах жизни.
Предотвращение заболеваний. Если придерживаться принципов правильного питания, снижается риск развития хронических болезней, например диабета, гипертонии и сердечно-сосудистых болезней.
Долголетие
Научные исследования показывают, что минимализм в еде может значительно повлиять на долголетие. Существует прямая связь между качеством питания и состоянием сердца и сосудов. Напомним, что заболевания сердца и сосудов — одна из основных причин преждевременной смерти по всему миру.
Правильное питание, основанное на минимализме, способствует снижению уровня холестерина, следовательно, профилактике атеросклероза, а в отдаленной перспективе — инфарктов и инсультов. Есть данные, подтверждающие, что есть снижение рисков артериального давления.
Исследования показывают, что люди, придерживающиеся сбалансированного рациона, богатого овощами, фруктами, орехами и злаками, живут дольше и реже страдают от хронических заболеваний. Например, средиземноморская диета сочетает в себе все принципы минимализма. И уже опубликовано множество научных доказательств, доказывающих ее положительное влияние на состояние здоровья и даже процесс старения.
Как перейти на осознанное питание
От привычек, которые формировались годами, порой сложно отказаться и избавиться от них в одночасье не так просто. На это потребуются время и терпение. Чтобы добиться выраженных результатов, нужно действовать поэтапно.
Специалисты советуют очистить кухню от лишнего. Пересмотрите свои запасы и избавьтесь от продуктов, которые содержат пустые калории и вредные добавки. Оставьте только натуральные и полезные ингредиенты. Кстати, овсяные хлопья быстрого приготовления — продукт, который нельзя назвать полезным.
Лучше всего готовить простые блюда и не усложнять себе жизнь. Простые блюда, такие как овощи на пару с рыбой или мясом, могут быть вкусными без лишних хлопот.
Выбирайте качественные продукты, содержащие большое количество питательных веществ. Например, овощи, фрукты, орехи и злаковые, мясо, морепродукты. Выбирайте продукты, которые содержат максимум питательных веществ при минимуме калорий.
И главное, не торопитесь. Еда — это не просто необходимость. Это время, когда вы можете уделить внимание себе. Наслаждайтесь вкусом каждого блюда и почувствуйте, как пища приносит вам пользу.
Минимализм в еде — это путь к здоровью и долголетию. Он помогает избавиться от излишеств, сосредоточиться на качестве и улучшить общее состояние здоровья. Правильное питание, основанное на осознанном выборе, способствует профилактике заболеваний. Если вы хотите вести здоровый образ жизни, начните с минимализма в еде.