Роскачество нашло в курином филе антибиотики и хлор

09:23, 23.06.2020 / Верcия для печати / 2 комментария

Эксперты Роскачества проверили 15 образцов куриного филе. В нескольких из них обнаружили следы хлора, а в 10 товарах - антибиотики, при этом у двух из них на этикетке была надпись «Без антибиотиков».

Роскачество нашло в курином филе антибиотики и хлор

Специалисты Роскачества проверили 15 образцов куриного филе, которое продается в магазинах. Ни в одном из них не нашли опасные бактерии: листерии, сальмонеллы, бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в проверенном курином филе не было нитрита натрия, консервантов и ГМО.

Однако в нескольких образцах эксперты обнаружили следы хлора. Как пояснили в Роскачестве, он мог попасть в продукцию через воду. «Побочный продукт хлорирования – хлороформ – не выявлен в 6 из 15 товаров. В остальных товарах обнаружен хлороформ в количествах, соотносимых с нормативами хлорсодержащих веществ в питьевой воде. Лаборатория, выявив следы хлора, перепроверила результаты, а также провела углубленное исследование. В более глубоких слоях мышечной ткани хлора оказалось меньше, на поверхности филе - больше. Этот факт подтверждает, что хлороформ попал в образцы филе после убоя цыплят из-за охлаждения питьевой водой, подготовленной хлорсодержащими веществами».

Профессор ИТМО рассказал, почему не надо бояться нитрита натрия в колбасе и сосисках

Следы антибиотиков обнаружили в 10 образцах, причем у двух из них есть надпись на этикетке «Без антибиотиков». Следы препарата нашли и в халяльной продукции.

«Следы антибиотиков, а точнее следы лекарственных средств ветеринарного применения, допускаются законодательством и не представляют риска для здоровья потребителей, так как их количество ничтожно и не оказывает на человека эффекта резистентности (привыкания)», - сообщили в Роскачестве.

© Доктор Питер

Рубрики: Диетология

2 комментария Оставить комментарий

И чего в барабаны бить! Хлорофом улетит при приготовлении. Не сырую же лопать.

И вообще, кто пишет такие статейки? То хлор, то хлороформ, автор разницы не видит? Тогда зачем пишет о том, о чем понятия не имеет?

Написать комментарий:

Вы также можете оставить комментарий, авторизировавшись.


Самое обсуждаемое

Самое читаемое

Читать все отзывы

Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×