- Источник:
- фото с clip.dn.ua
Полифенолы относятся к растительным пигментам. Считалось, что полифенолы являются мощными природными антиоксидантами и защищают клетки ДНК от процессов окисления и от действия канцерогенов. Эти вещества препятствуют распространению раковых клеток в организме.
Британские ученые смогли убедиться в правильности теории о полифенолах, содержащихся в пище. Кстати, их исследованием является первым научным доказательством того, что определенные продукты способны защитить мужчин от рака предстательной железы.
(Нужно ли удалять грудь для профилактики рака, читайте здесь)
Добровольцев, которые прошли через операцию и лучевую терапию, просили придерживаться диеты и включить в свой рацион сок граната, зеленый чай, куркуму и брокколи. Через шесть месяцев участников эксперимента вновь обследовали. Выяснилось, что уровень белка, маркирующего рак, в их организме был ниже на 63%.
Также опытным путем было установлено, что люди, употреблявшие продукты с полифенолом при лечении рака груди, реже были подвержены рецидивам. При этом ученые добавляют, что помимо антиракового эффекта диета с большим содержанием полифенолов связана и с уменьшением возникновения хронических заболеваний, таких как артрит, сердечные заболевания, старение кожи. Также она спосбена значительно снизить уровень холестерина и является прекрасным профилактическим средством против гипергликемии.
(Советы по правильному питанию от главного диетолога Петербурга читайте здесь)
Помимо названных, к продуктам, в составе которых содержится много полифенола, относятся виноград, шоколад, чай, яблоки, клюква.
Источник: