Испытано на себе: что будет, если за один раз съесть 100 граммов сала

Плевать на фигуру, хочется сала. И не малюсенького кусочка, а вполне себе приличного куска. Да с черным ржаным хлебом с потрескавшейся от напряжения корочкой, колечком хрустящего лука и зубчиком чеснока. Даже сама мысль об этом разжигает аппетит.

Итак, дано:

• 100-граммовый кусок сала с тонкой, словно ниточка, прослойкой мяса, нарезанный на стопочку ровных, подернутых «инеем» кусочков;

• ржаная горбушка, буквально только что из печи;

• молоденькая луковица, заботливо поделенная на ряд колечек;

• очень голодная женщина 40 лет.

Едим сало: личный опыт

Первый кусочек без зазрения совести отправляется в рот, за ним еще один и еще. Полет нормальный, в смысле — обед. Живот не болит, совесть молчит. На всякий случай на весах проверяю — вес пока не увеличился.

Еще три кусочка. Уже становится не по себе: а вдруг завтра наступит расплата и я располнею не на 100 граммов исходного сала, а на несколько килограммов — по количеству съеденных кусочков?

Еще три кусочка. Желудок с благодарностью принимает неожиданно свалившееся на него счастье в виде сала. Ощупываю себя, печень вроде не раздулась, ком к горлу не подступает.

Еще три кусочка — и 100 граммов сала подошло к концу. Чувствую себя хорошо. Только хочется пить. Не стала себя сдерживать, практически залпом выпила две кружки воды — так даже лучше, за короткое время употребила треть дневной нормы жидкости. И казалось бы, все хорошо..

Но что думают об этом врачи? Что происходит с организмом после съеденных 100 граммов сала?

Что будет, если съесть много сала

Употребление большого количества сала за один раз может увеличить риск возникновения проблем со здоровьем.

• Передоз калорий.

  «Сало очень калорийно, поэтому употребление 100 граммов продукта за один раз может привести к дневному профициту калорий», — рассказала «Доктору Питеру» кандидат медицинских наук Ирина Юзуп.

• Проблемы с пищеварением.

  «Организм с трудом переварит такой большой объем жира, и это может привести к вздутию живота, болям в животе и диарее», — объясняет Ирина Юзуп.

• Вялость и усталость.

  «Это может произойти из-за замедления метаболизма, связанного с употреблением большого количества жира, — говорит врач. — Это связано с тем, что организму приходится работать усерднее, что приводит к снижению уровня энергии».

• Дисбаланс омега-6 в организме.

  «Сало богато жирными кислотами омега-6, которые необходимы для хорошего здоровья. Но при избыточном потреблении они могут привести к дисбалансу в организме», — рассказывает Ирина Юзуп.

• Воспаление.

  «Дисбаланс жирных кислот может привести к воспалению, что может увеличить риск хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и артрит. Кроме того, потребление большого количества сала также может увеличить риск некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки», — поясняет эксперт.

• Если сало соленое (а обычно оно таким и является) можно столкнуться с жаждой, а впоследствии — с отеками или даже циститом, если к этому человек склонен», — предупреждает Ирина Юзуп.

Она отмечает, что все это справедливо, если вы будете употреблять сало в больших количествах регулярно.

«Несмотря на то, что сало — высококалорийный продукт, оно достаточно полезно, чтобы вводить его в рацион в небольших количествах. До 10-15 граммов за прием — оптимальная норма для взрослого человека».

Кому точно стоит отказаться от сала

• Гипертоникам.

  В сале много натрия, что может повысить уровень артериального давления, поэтому людям с высоким кровяным давлением важно ограничить потребление сала.

• Пациентам с заболеваниями печени.

  «Потребление большого количества сала может привести к накоплению жира в печени, вызывая воспаление и потенциально приводя к заболеваниям, поэтому важно избегать или ограничивать потребление сала, если у вас уже есть проблемы с этой пищеварительной железой», — говорит Ирина Юзуп.