Рецепт домашнего майонеза на основе кешью

Как оказалось, и майонез может быть частью правильного питания, достаточно немного «поиграть» с составляющими. В этом рецепте потребуется заменить яйца на кешью, чтобы приготовить полезный веганский соус.

Почему этот майонез подходит для правильного питания

• Кешью содержит витамин Е, железо, магний, цинк и другие полезные минералы.

• В растительном масле есть полезные жиры, которые помогают улучшить здоровье сердца.

• Горчица является источником антиоксидантов и обладает противовоспалительными свойствами.

• Мед содержит антибактериальные компоненты и способен помочь улучшить здоровье кожи.

Ингредиенты:

• 1 чашка сырых кешью;

• 1/4 чашки воды;

• 2 столовые ложки растительного масла;

• 1 столовая ложка уксуса;

• 1 чайная ложка меда;

• 1 чайная ложка горчицы;

• 1/2 чайной ложки соли;

• 1/4 чайной ложки черного перца.

Как приготовить домашний майонез на основе кешью

1. Замочите кешью в воде на 2-3 часа или на ночь, затем слейте воду. Это поможет мягче и легче их смешать в блендере.

2. Положите кешью, воду, растительное масло, уксус, мед, горчицу, соль и черный перец в блендер или миксер. Лучше использовать высокоскоростной блендер для быстрого смешивания.

3. Взбейте все ингредиенты в блендере или миксере, пока не получится гладкая кремообразная масса. Это может занять около 2-3 минут в зависимости от мощности вашего блендера или миксера.

4. Проверьте консистенцию майонеза. Если он слишком густой, добавьте немного воды, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.

5. Переложите майонез в стеклянную банку и храните в холодильнике до 1 недели.