Две марки пломбира из петербургских магазинов оказались фальсификатом

09:40, 15.06.2016 / Верcия для печати / 4 комментария

В Петербурге проверили качество пломбира в городских магазинах. Из 10 приобретенных образцов мороженого два оказались фальсификатом. Как выяснилось, поддельное лакомство продают в городе изготовители из Петрозаводска и Московской области.

Две марки пломбира из петербургских магазинов оказались фальсификатом
Фото: Общественный контроль

С наступлением лета петербургская организация потребителей «Общественный контроль» традиционно проверила качество мороженого, продающегося в магазинах города. По результатам экспертизы в ФБУ «Тест-С.-Петербург», из 10 образцов пломбира разных торговых марок два были признаны фальсификатом. Одна из подделок, изготовленная ЗАО «Холод-Славмо» из Петрозаводска под частной торговой маркой сети «Лента» была куплена в супермаркете сети на наб. Обводного канала, д. 118, к. 7. По данным испытания, «жировая фаза молочной части продукта содержит жиры немолочного происхождения».

– Поскольку на упаковке мороженого из Петрозаводска указано наименование «пломбир» и обозначен ГОСТ Р 31457-2012, растительных жиров в нем быть не должно, – говорит доцент кафедры технологии молока и пищевой биотехнологии Университета ИТМО Анатолий Брусенцев. – Замена сырья допускается только в мороженом, выпущенном по техническим условиям. При этом оно должно называться не «Пломбир», а «Мороженое с растительным жиром».

Как отмечают в «Общественном контроле», мороженщика из Карелии не первый раз «ловят» на изготовлении некачественного продукта. Впервые защитники прав потребителей забили тревогу в 2014 году, когда лаборатория «ПЕТЕРБУРГ-ЭКСПЕРТИЗА» обнаружила в составе пломбира ванильного из Карелии, купленного в магазине «Призма», не более 50% молочного жира в жировой фазе. По итогам проверки на основании обращения общественников, петербургский Роспотребнадзор подтвердил факт несоответствия карельского пломбира нормативным документам по жирно-кислотному составу, а материалы дела направлены в суд. Но при очередной проверке, проведенной в прошлом году, общественники вновь нашли в ванильном пломбире от ЗАО «Холод-Славмо» растительный жир.

Еще один фальсификат поступил в Петербург из Московской области — это «Снежное лакомство» от ООО «Лагуна-Койл». Подделку приобрели в магазине «Магнит» (ул. Ленсовета, д. 34). Как сообщают в «Общественном контроле», этот образец не может называться не то что пломбиром, но даже мороженым с заменителем молочного жира — в этой подделке, по данным ревизоров, доля молочного жира в пределах 13-27%, в то время как в растительно-сливочном мороженом она должна быть не менее 30%. При этом, как отмечают эксперты, в другом мороженом этого же производителя - пломбире ванильном «СССР» никаких заменителей молочного жира не обнаружено.

- Почему же в одном случае производитель предлагает потребителю фальсификат, а в другом – качественный продукт? А ларчик просто открывался: пломбир «Снежное лакомство», как и его «немолочный брат» из Петрозаводска, изготовлен по заказу крупных торговых сетей «Магнит» и «Лента», - сделали вывод в организации потребителей.

Между тем, в организации уточняют, что не все частные марки торговых сетей заслуживают критики. Так, без замечаний на этот раз прошел проверку пломбир ванильный под собственной маркой сети «О’Кей», произведенный компанией «Талосто» из Ленинградской области.

Читайте также: В пломбире из петербургского супермаркета нашли кишечную палочку

Протоколы испытаний, подтверждающие факт выпуска и реализации поддельного мороженого, «Общественный контроль» направил в петербургское управление Роспотребнадзора для принятия мер. Восемь же образцов мороженого полностью соответствовали требованиям ГОСТ 31457-2012. Это пломбир от компаний «Петрохолод», «Равиоли» и «Хладокомбинат № 1» (все из Петербурга), пломбир «СССР» от ООО «Лагуна-Койл» и «Ваш пломбир» от ООО «Чистая линия» (оба из Московской обл.), пломбир «Коровка из Кореновки» от ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (Краснодарский край), ванильный «О’Кей» от ООО «Талосто» (Ленинградская обл.) и «Ленинградское» от ООО «Вологодское мороженое» (Вологодская обл.).

По словам начальника отдела контроля качества продукции и услуг по обращениям потребителей Центра контроля качества товаров (продукции), работ и услуг Ларисы Шаповаловой, при покупке мороженого надо обращать внимание на целостность формы и упаковки продукта, а также на наличие крупных кристалликов льда на упаковке — они могут говорить о ненадлежащем хранении продукта и повторной заморозке. Кроме того, мороженое должно быть однородным по цвету и консистенции, без кристаллов льда, а шоколадная глазурь – без налета, трещин, капелек воды.

© Доктор Питер

Рубрики: Диетология

4 комментария Оставить комментарий

Думаю, правильнее было бы сказать, что из всего разнообразия ассортимента мороженого, что продаётся в наших магазинах, лишь пара (быть может, тройка) наименований не является фальсификатом. На мой взгляд, мороженое вовсе не должно содержать растительные жиры ни в молочной фазе, ни в глазури. От шоколадных конфет я уже отказался (все они содержат пальмовое масло), скоро полностью откажусь от мороженого.

осталось отказаться от сотового телефона, компьютера и нацепить шапочку из фольги.
чем же вас так пугает пальмовое масло? у вас есть результаты исследований, которые подтверждают его вред?

Не надо ехидничать! Я лично знаю курильщиков, которые утверждают, что курить очень полезно: курение бережет (их) нервы и повышает работоспособность.
Пальма пальме рознь. Есть дорогие деликатесные сорта, а есть дешевые технические, которые, в принципе, съедобны и стали очень популярны у наших пищевиков. То что у вас начнется гипертония от неправильного питания, вы поймете не сразу.
Ну а если вым "повезет" скушать гидрогенизированное пальмовое масло, то, может и сразу. Результаты исследований есть.

Претензии не по составу мороженого как такового, а только по замалчиванию истинного состава на этикетке. Мороженое может содержать растительные жиры хоть полностью - но пишите об этом на упаковке честно, будьте добры. На мороженое только с растительными жирами тоже есть спрос, например, со стороны веганов. Ведь кто-то, черт побери, покупает соевое мясо и молоко, причем иногда даже не по "религиозным", а по медицинским показаниям. На мой взгляд, выбор у человека должен быть.
А вообще, мороженое, как и конфеты - это яд. Это сладкое с высоким гликемическим индексом (содержанием быстрых углеводов) и высоким содержанием жиров (тут уже не важно, растительных или животных), которые останутся на вашем животе и боках надолго. Весь букет заболеваний, от диабета до инфаркта, будет ваш. По-моему, надо не про состав мороженого переживать Роспотребнадзору, а обязать писать на упаковках сладкого о его опасности, как на сигаретах.

Написать комментарий:

Вы также можете оставить комментарий, авторизировавшись.


Самое обсуждаемое

Самое читаемое

Читать все отзывы

Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×