В Гонконге при простуде пьют горячую колу с лимоном и имбирем. Как это работает

Мы привыкли пить колу со льдом, а в Гонконге подают ее горячей — с имбирем и лимоном. Местные жители верят, что этот напиток помогает облегчить простуду.

Кто именно придумал кипятить колу, неизвестно. Есть версия, что рецепт изобрел владелец одного из кафе. Так он хотел увеличить низкие продажи газировки в зимние месяцы. Народ напиток распробовал. В итоге в 70-х годах горячую колу можно было найти практически в каждой закусочной. Впрочем, и сейчас этот напиток пользуется популярностью.

«В 70-е годы рабочие в Гонконге не могли позволить себе обратиться к врачу, когда болели. Они часто использовали более дешевые традиционные травы и методы, передаваемые от родителей. Когда появилась кола, люди стали отдавать предпочтение этой горячей газировке с лимоном и имбирем. Они использовали ее для лечения простуды и гриппа при первых признаках симптомов. Она была вкусной, казалась эффективной и стоила намного дешевле, чем визит к врачу, — рассказывает фудблогер под ником „тетя Эмили“, чьи родители выросли в Гонконге.

По словам Эмили, она и сама в детстве лечилась горячей колой.

«Моя мама клянется, что это средство работает. Она заставляла меня пить его всякий раз, когда я болела. И, похоже, мне действительно помогало. Думаю, это средство происходит от древнего китайского средства от простуды. В состав травяного средства входят зрелый имбирь, коричневый сахар и вода. Все это кипятят вместе и пьют горячим, чтобы согреться. А когда горячий имбирь оживляет кровь, коричневый сахар помогает стимулировать выработку крови, активизируя иммунную систему».

Почему горячая кола с лимоном и имбирем может облегчить симптомы? Разберемся с составом.

• Имбирь имеет противовоспалительный эффект. Его главный активный компонент гингерол блокирует воспалительные процессы. Кроме того, имбирь облегчает боль в горле, а его эфирные масла и острый вкус стимулируют выведение слизи при заложенности носа. Имбирь также усиливает выработку тепла организмом и ускоряет циркуляцию крови, что помогает быстро согреться при ознобе.

• Лимон — источник витамина C. Он также придает напитку приятную кислинку. Однако если положить лимон в кипящий напиток, большая часть витамина C разрушается.

• Кола cодержит много сахара, а это быстрый источник энергии для ослабленного организма. А еще в ней есть кофеин, который способен взбодрить и немного облегчить головную боль. Кстати, именно эти две цели преследовал 140 лет назад американский фармацевт Джон Стит Пембертон, когда изобрел колу.

• Тепло и пар от горячего напитка размягчают слизь в дыхательных путях и на время облегчают кашель.

Однако горячая кола с имбирем и лимоном не убьет вирусы, а избыток сахара в напитке может и навредить.

«С точки зрения традиционной китайской медицины газировка вроде колы не рассматривается как оздоровительный напиток, — комментирует изданию SCMP доктор Чутамат Шриной, специалист по традиционной китайской медицине. — Частое употребление сладких и сильно переработанных продуктов может ослабить пищеварительную функцию селезенки, привести к отекам, а со временем — к вялости, усталости или нарушению баланса в организме».