Эксперимент доказал, почему не стоит готовить на газовой плите, если у вас есть это заболевание

Готовить на газу гораздо быстрее и дешевле. Но, как оказалось, это еще и довольно вредно. А при определенных заболеваниях эксперты и вовсе призывают отказаться от газовых плит.

«Сжигание природного газа приводит к выбросу углекислого газа, который признали основной причиной изменения климата. Но помимо этого в воздух выделяются загрязняющие вещества, включая диоксид азота и другие соединения, которые могут раздражать легкие», — рассказывает профессор медицины Ашвини Сехгал.

По словам доктора, готовка на газовой плите — недооцененный источник загрязнения воздуха в помещениях. При этом люди, которые уже имеют заболевания дыхательной системы, включая астму, могут быть к этому особенно восприимчивы.

Более 40 научных исследований доказали связь между уровнем диоксида азота и симптомами астмы. А не так давно ученые провели эксперимент, чтобы выяснить, может ли замена газовой плиты на электрическую облегчить это заболевание.

В домах 85 добровольцев, включая взрослых и детей с плохо контролируемой астмой, убрали газовые плиты, надежно заглушили газопроводы и установили электрические индукционные модели. До начала эксперимента, а также в последующие 2–3 месяца участников просили описывать свои ощущения. Кроме того, с помощью приборов ученые постоянно контролировали качество воздуха, включая уровень диоксида азота.

Результаты эксперимента поразили даже ученых:

• симптомы астмы перешли от умеренных к легким;

• количество госпитализаций и обращений за экстренной медицинской помощью по поводу астмы сократилось на 70%;

• количество пропущенных рабочих или учебных дней из-за астмы уменьшилось на 80%;

• уровень диоксида азота в домах снизился на 70%.

«Эффект от замены плиты был сопоставим или даже превосходил действие широко используемых препаратов от астмы», — отмечает в издании The Conversation профессор Сехгал.

Кстати, хотя люди часто говорят, что готовить на газу удобнее, 98% участников эксперимента признались: они довольны своими новыми электрическими плитами.

Авторы исследования говорят: возможно, люди с более легкими симптомами астмы не почувствуют явной разницы. Кроме того, замена плиты не станет панацеей и не заменит назначенные лекарства, тем более что астму, помимо прочего, усугубляют сигаретный дым, пылевые клещи, пыльца и вирусные респираторные инфекции.

Тем не менее 80% участников эксперимента отметили, что их самочувствие стало гораздо лучше, а значит, замена плиты может стать одной из простых мер поддержки здоровья.