Диетолог Фэйрчайлд объяснила, как горчица помогает снизить «вредный» холестерин в крови

Съедая по ложке горчицы в день 12 недель, можно снизить уровень холестерина на 10 процентов — таковы данные исследования ученых британского Университета Кардифф Метрополитен.

Всего одна ложка с горкой зерновой горчицы, съеденной перед сном, может помочь снизить уровень глюкозы и «вредного холестерина» в крови. К такому выводу пришла доктор Рут Фэйрчайлд из университета Кардифф Метрополитен, результаты ее исследования были опубликованы на сайте учебного заведения.

Фейрчайлд в течение 12 недель следила за состоянием 42 участников эксперимента. Каждый из них должен был ежедневно потреблять чайную ложку цельнозерновой горчицы (примерно десять граммов) — в чистом виде или с крекером. В результате у 86 процентов пациентов снижался уровень глюкозы, холестерина либо и того, и другого.

Все участники исследования в начале эксперимента находились в преддиабетическом состоянии, однако через 12 недель уровень глюкозы в крови у испытуемых вернулся к нормальному. Подобный итог врачи сравнили с результатом низкокалорийной диеты. При этом уровень холестерина в крови упал в среднем на 10 процентов.

Кстати

Горчица может быть полезной и при коронавирусе. Гигиенист и эпидемиолог Ирина Коваленко считает, что эта приправа уничтожает вирусы не хуже специальных дезинфицирующих средств.

Снизить уровень холестерина могут помочь и другие продукты. Это, например:

Шпроты
Попкорн
Фисташки
Яблоки
Домашние чипсы
Эдамамэ
Овсяные батончики
Сальса с фасолью
Хлеб из проросших зерен

После 40 лет особенно важно регулярно проверять уровень холестерина в крови: такое обследование помогает оценить риски сердечно-сосудистых заболеваний. «Доктор Питер» ранее рассказывал, как расшифровать анализ на холестерин.