Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Здоровые завтраки за 10 минут: что приготовить утром, чтобы было вкусно и полезно

Утро — это не просто начало дня, это фундамент для всего, что произойдет в течение следующих 16-20 часов. Именно поэтому полезный завтрак не просто прихоть или совет из глянцевых журналов, а необходимость.

19 ноября 20242
Здоровые завтраки за 10 минут: что приготовить утром, чтобы было вкусно и полезно
Источник:

iStockphoto

Завтрак обеспечивает оптимальную работу организма на всех уровнях. Отказываясь от утреннего приема пищи, мы лишаем себя мощного источника энергии и запускаем цепную реакцию негативных последствий. Почему утром нужно завтракать и что приготовить, «Доктору Питеру» рассказала Елизавета Прокудина — фитнес-тренер FitStars, инструктор групповых и персональных программ по функциональному и силовому тренингу, стретчингу, пилатесу и аэробным классам.

Елизавета Прокудина
Фитнес

Фитнес-тренер FitStars, инструктор групповых и персональных программ по функциональному и силовому тренингу, стретчингу, пилатесу и аэробным классам

Четыре аргумента в пользу завтрака

1. Энергетический дефицит

После сна организм находится в состоянии относительного голода. За ночь запасы гликогена — основного источника энергии — в печени истощаются. Без завтрака уровень глюкозы в крови остается низким, что приводит к сонливости, снижению концентрации внимания, ухудшению памяти и общей вялости.

Вы становитесь менее продуктивны, раздражительны и склонны к ошибкам. Это особенно актуально для студентов, школьников и людей, чья работа требует умственного напряжения.

2. Нарушение обмена веществ

Пропуская завтрак, вы заставляете организм перейти в режим экономии энергии. Метаболизм замедляется, что может способствовать накоплению жировых отложений, даже если вы потребляете в течение дня относительно небольшое количество калорий. Организм, не получивший утром необходимых питательных веществ, начинает запасать все, что поступает в него в дальнейшем, на всякий случай.

3. Проблемы с пищеварением

Регулярный пропуск завтрака может привести к развитию гастрита и язвенной болезни. Пустой желудок начинает выделять желудочный сок, который, не встречая пищи, раздражает его слизистую оболочку. Это, в свою очередь, может вызвать изжогу, боли в животе и другие дискомфортные ощущения.

4. Снижение иммунитета

Для нормального функционирования иммунной системы необходимы витамины, минералы и антиоксиданты, которые содержатся в большом количестве в разнообразных продуктах, составляющих полноценный завтрак. Без них организм становится более уязвимым к различным инфекционным заболеваниям.

Есть еще и психологический аспект

Полезный и вкусный завтрак — это не только физиологическая, но и психологическая потребность. Он помогает настроиться на продуктивный день, создает чувство комфорта и уверенности в себе. Это своеобразный ритуал, который положительно влияет на эмоциональное состояние.

Если вы срочно бежите по делам и не хотите пропустить питательный завтрак, то эти рецепты для вас. Они готовятся за 10 минут и помогают зарядиться энергией и начать день правильно. Варианты быстрых и питательных, сытных и сладких завтраков, которые готовит фитнес-тренер каждое утро.

Греческий йогурт с ягодами и фруктами

Ингредиенты

  • Греческий йогурт, богатый белком.

  • Ягоды и фрукты по выбору.

  • Мед (по желанию).

Приготовление

  1. Смешайте греческий йогурт с ягодами и фруктами.

  2. По желанию добавьте немного меда для сладости.

Овсяноблин с мягким творогом

Ингредиенты

  • 50 г геркулеса.

  • 2 яйца.

  • 2 ст. л. молока.

  • Арахисовая паста и банан (для сладкой начинки).

  • Мягкий творог, слабосоленая рыба, авокадо (для соленой начинки).

Приготовление

  1. Измельчите в блендере геркулес.

  2. Добавьте в полученную массу яйца и молоко.

  3. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.

  4. В качестве сладкой начинки используйте арахисовую пасту и банан, а для соленой — мягкий творог, слабосоленую рыбу или авокадо.

Тост с авокадо и яйцом

Ингредиенты

  • Цельнозерновой хлеб.

  • Авокадо.

  • Лимонный сок.

  • Вареное яйцо.

Приготовление

  1. Обжарьте цельнозерновой хлеб без масла.

  2. Измельчите авокадо и смешайте с лимонным соком, затем выложите на хлеб.

  3. Сверху положите вареное яйцо.

Салат с тунцом

Ингредиенты

  • Консервированный тунец.

  • Помидоры.

  • Огурцы.

  • Зелень.

  • Вареное яйцо (по желанию).

  • Оливковое масло.

  • Лимонный сок.

Приготовление

  1. Смешайте консервированный тунец с нарезанными помидорами, огурцами и зеленью.

  2. По желанию добавьте вареное яйцо.

  3. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком.

Яичный омлет с овощами

Ингредиенты

  • Помидоры-черри.

  • Болгарский перец.

  • Яйца.

Приготовление

  1. Обжарьте мелко нарезанные помидоры-черри и болгарский перец.

  2. Добавьте взбитые до однородности яйца и готовьте до готовности.

Эти завтраки зарядят энергией и помогут поддерживать хорошее самочувствие и форму, даже если у вас мало времени. Не стесняйтесь добавлять свои любимые ингредиенты для разнообразия вкуса. Включив такие завтраки в ежедневный рацион, вы заметите положительные изменения в самочувствии и эффективности.