Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Врач Лебедева рассказала, какая магазинная рыба — чистый яд

Не любая рыба полезна, есть такие водные обитатели, которые при употреблении в пищу могут всерьез подорвать ваше здоровье. Топ-3 худших видов рыб назвала врач-эндокринолог.

6 сентября 202335
рыба польза вред
Источник:
iStockphoto

Всем известно, что в рыбе есть необходимые для сердца и сосудов кислоты омега-3, а еще фосфор, йод, цинк, витамины A, D, E. Этот продукт называют основой полезного рациона, главной составляющей оптимальной и даже обладающей противораковым эффектом средиземноморской диеты.

О пользе рыбы не устают твердить диетологи, ее рекомендуется есть не реже двух раз в неделю. Это способствует похудению, улучшению состояния кожи, а еще защищает от тяжелых болезней. Причем включать в здоровый рацион необязательно дорогую красную рыбу, есть и более дешевые, но не менее полезные аналоги.

Но есть и та рыба, которую покупать и есть не надо. Свой рейтинг самой вредной рыбы составила врач-эндокринолог.

Диляра Лебедева
Медицина

Эндокринолог

Топ-3 худших видов рыб

  1. Рыбы-падальщики.
    «Это тилапия, пангасиус и сом. Они водятся в самых грязных водоемах. Могут питаться не только падалью, но и человеческими отходами, — рассказала в своем блоге врач Диляра Лебедева.

  2. Крупные морские хищники: акула, рыба-меч, тунец, марлин.
    «В них содержится максимальное количество солей тяжелых металлов — ртути и мышьяка. Они приводят к отравлению», — предупреждает доктор.

  3. Речная рыба семейства карповых.
    «Это карп, лещ, карась, чехонь, язь, вобла, — объясняет эндокринолог. — В этой рыбе самая большая концентрация описторхов — опасных печеночных паразитов».

Самая полезная рыба

  • Сельдь;

  • кета;

  • горбуша;

  • треска;

  • минтай;

  • скумбрия.

Врач советует выбирать некрупные виды этой рыбы или заменить ее на морепродукты.

«Лучше отдайте предпочтение водорослям, кальмарам, мидиям и креветкам. Они быстро размножаются, недолго живут и не успевают накапливать вредное, — объясняет Диляра Лебедева. - Исключать рыбу из меню нежелательно. Она естественный источник омеги-3 ПНЖК, получить которые организм может только извне».

В чем основная польза омеги-3

  • Головной мозг состоит из омеги-3 на 30%. Дефицит этих кислот приводит к снижению памяти, интеллекта и развитию болезни Альцгеймера.

  • Омега-3 входит в состав клетчатки глаза. Из-за нехватки есть риск снижения зрения и развития макулодистрофии, при которой поражается сетчатка глаза и нарушается центральное зрение.

  • Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему — снижает уровень триглицеридов, повышает уровень ЛПВП («хороший» холестерин), защищает эндотелий сосудов от повреждений, защищает от тромбообразования.

  • Предотвращает развитие сахарного диабета.

  • Омега-3 в достаточном количестве защищает от рака толстого кишечника, рака груди и предстательной железы.