- Источник:
- iStockphoto
Всем известно, что в рыбе есть необходимые для сердца и сосудов кислоты омега-3, а еще фосфор, йод, цинк, витамины A, D, E. Этот продукт называют основой полезного рациона, главной составляющей оптимальной и даже обладающей противораковым эффектом средиземноморской диеты.
О пользе рыбы не устают твердить диетологи, ее рекомендуется есть не реже двух раз в неделю. Это способствует похудению, улучшению состояния кожи, а еще защищает от тяжелых болезней. Причем включать в здоровый рацион необязательно дорогую красную рыбу, есть и более дешевые, но не менее полезные аналоги.
Но есть и та рыба, которую покупать и есть не надо. Свой рейтинг самой вредной рыбы составила врач-эндокринолог.
Топ-3 худших видов рыб
Рыбы-падальщики.
«Это тилапия, пангасиус и сом. Они водятся в самых грязных водоемах. Могут питаться не только падалью, но и человеческими отходами, — в своем блоге врач Диляра Лебедева.Крупные морские хищники: акула, рыба-меч, тунец, марлин.
«В них содержится максимальное количество солей тяжелых металлов — ртути и мышьяка. Они приводят к отравлению», — предупреждает доктор.Речная рыба семейства карповых.
«Это карп, лещ, карась, чехонь, язь, вобла, — объясняет эндокринолог. — В этой рыбе самая большая концентрация описторхов — опасных печеночных паразитов».
Самая полезная рыба
Сельдь;
кета;
горбуша;
треска;
минтай;
скумбрия.
Врач советует выбирать некрупные виды этой рыбы или заменить ее на морепродукты.
«Лучше отдайте предпочтение водорослям, кальмарам, мидиям и креветкам. Они быстро размножаются, недолго живут и не успевают накапливать вредное, — объясняет Диляра Лебедева. - Исключать рыбу из меню нежелательно. Она естественный источник омеги-3 ПНЖК, получить которые организм может только извне».
В чем основная польза омеги-3
Головной мозг состоит из омеги-3 на 30%. Дефицит этих кислот приводит к снижению памяти, интеллекта и развитию болезни Альцгеймера.
Омега-3 входит в состав клетчатки глаза. Из-за нехватки есть риск снижения зрения и развития макулодистрофии, при которой поражается сетчатка глаза и нарушается центральное зрение.
Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему — снижает уровень триглицеридов, повышает уровень ЛПВП («хороший» холестерин), защищает эндотелий сосудов от повреждений, защищает от тромбообразования.
Предотвращает развитие сахарного диабета.
Омега-3 в достаточном количестве защищает от рака толстого кишечника, рака груди и предстательной железы.