- Источник:
iStock
По словам Елены Ярововой, врача-эндокринолога и диетолога, отсутствие по утрам аппетита — часто проблема, связанная с образом жизни. Достаточно внести небольшие коррективы, и желание поесть после пробуждения появится. Среди таких привычек, вредных для утреннего аппетита и не только, например:
поздний плотный ужин и хаотичное питание в течение дня. Обратите внимание на свой режим питания, сделайте ужин более легким и ужинайте за 3-4 часа до сна. А вот походы к холодильнику по ночам исключите полностью;
позднее засыпание. Нашему организму комфортнее работать по режиму, в определенное время он вырабатывает те или иные гормоны. Сбивая режим дня, вы можете получать побочные эффекты. Оптимальное время отхода ко сну, по словам врача, с 22 до 23 часов.
Некоторые заболевания тоже могут быть причиной снижения аппетита по утрам. Об этом важно помнить. Среди них гипотиреоз — нарушение функции щитовидной железы, депрессивные и тревожные расстройства, заболевания ЖКТ. Наконец, у женщин влиять может даже овуляция, и тогда утром еда тоже может не впечатлять.
Три завтрака, которые выбирает диетолог
Считается, что сладкое лучше всего есть в первой половине дня, чтобы успеть до вечера потратить лишние калории. Многие так и делают, оставляя булочки и десерты на завтрак. Однако Елена Яровова все же советует не увлекаться, а если и добавлять конфетку или кусочек шоколада к завтраку, то только после основного приема пищи, содержащего белок, жиры и сложные углеводы.
Эндокринолог, диетолог, к.м.н.
«Круассаны, сладкие каши, творожные сырки — не лучший выбор, так как все это может способствовать резким скачкам глюкозы в крови, инсулина, а это ведет к повышенному аппетиту в течение дня и набору веса», — т в своем телеграм-канале специалист.
Сама диетолог любит готовить на завтрак следующее.
Омлет (можно чередовать с глазуньей, вареными яйцами) + зелень + хлеб с маслом.
Каша гречневая (или овсяная, киноа) + отварное мясо, огурцы.
Запеканка творожная (или сырники, творожные вафли) + сметана + ягоды.
Рецепт творожной запеканки
Елена Яровова поделилась рецептом вкусной и полезной творожной запеканки. Кстати, ее можно приготовить с вечера, чтобы утром не тратить драгоценное время.
Вам потребуется:
творог — 550-600 г (3 пачки по 180 г или 2 пачки по 300 г);
яйца - 2 шт.;
сметана 20% — 200 г;
мука — 80 г (это 4 столовых ложки с горкой). Можно использовать любую, но можно попробовать рисовую или овсяную, как это делает диетолог;
ванильный сахар — 5-10 г по вкусу. Иногда можно добавить сахарозаменитель;
сливочное масло 82% — 80 г.
К творогу добавляем все ингредиенты, кроме масла, и все это взбиваем миксером до однородной массы. На средней скорости это занимает примерно 5 минут.
Далее выкладываем массу в стеклянную форму и сверху равномерно выкладываем нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло. И потом ставим запеканку в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.
«Рекомендую брать форму побольше, чтобы слой творожного теста был не больше 5 см и успел пропечься», — добавляет врач.
Когда запеканка готова, вынимаем ее из духовки и немного охлаждаем.
Ранее врач-эндокринолог Диляра Лебедева делилась рецептом необычного кофе, который может избавить от голода и разогнать метаболизм.