- Источник:
iStockphoto/ Ana-O
В соцсетях нередко можно встретить странные и даже небезопасные советы. Один из таких, например, попался «Доктору Питеру» про мытье клубники, сезон которой уже начался.
Так, пользовательница поделилась своим способом избавления от возможных паразитов на ягодах. Женщина предлагает проводить трехступенчатую очистку клубнички: сначала замачивать ее на 15 минут в воде со средством для мытья посуды или фруктов, потом подержать в воде с уксусом и содой, а в финале — промыть фильтрованной водой.
«Можно бесконечно спорить и доказывать: „Вот мы, наши мамы, бабушки ели клубнику с грядки, и все было супер“. Не было супер. Я это увидела на собственном примере, когда мне пришлось пропить химию от паразитов и собственными глазами увидеть этих мерзких тварей, которые сжирали меня изнутри», — написала женщина.
Как рассказал «Доктору Питеру» Виталий Наполов, биолог Государственного университета просвещения, при употреблении немытой клубники, точнее, садовой земляники действительно можно заболеть гельминтозом, как и кишечной инфекцией — ротавирусной или дизентерией. Но чтобы защитить себя от этих проблем, можно обойтись без сложных действий и дополнительной химии.
Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения, кандидат сельскохозяйственных наук
«Садовую землянику рекомендуется мыть непосредственно перед употреблением проточной водой комнатной температуры или чуть теплее — так, чтобы рукам было комфортно. Если вода будет слишком теплой или горячей, ягоды лежать не будут и быстро испортятся. Кипяченая вода тоже не нужна, так как проточная вода из-под крана соответствует всем необходимым гигиеническим нормам», — говорит биолог Наполов.
По словам специалиста, также не нужны мыло, сода, уксус и тем более моющие средства (их обычно используют для овощей или фруктов с плотной кожурой, которые обрабатывают для продления срока хранения). Например, для апельсинов или яблок.
«Сезонную садовую землянику ничем не обрабатывают, она сразу поступает в продажу. Кроме того, использование мыла, уксуса, соды влияет на вкусовые качества ягоды и не очень полезно для желудочно-кишечного тракта», — предупредил Виталий Наполов.
Как выбрать сладкую и полезную клубнику, чтобы не потратить деньги зря? Пять верных признаков хорошей ягоды, на которые надо обращать внимание, ранее называла врач-эндокринолог Зухра Павлова.