«Росконтроль» забраковал больше половины брендов плавленого сыра

«Росконтроль» провел экспертизу семи брендов плавленого сыра с ветчиной: Viola (Valio), President, «Сыробогатов», «Лакомо / Наша семья», «Веселый молочник», «Карат» и «О'кей».

По результатам проверки состава сыра «Росконтроль» добавил в черный список продукцию бренда «Карат», в которой были найдены не заявленные в составе растительные жиры. После экспертизы ветчины в плавленом сыре в черный список отправились сразу 4 бренда — «Лакомо / Наша семья», «Весёлый молочник», «Карат», «О'кей». В составе этих продуктов была обнаружена соя, хотя на этикетке производители этого не указали. Соя присутствует и в плавленом сыре Valio, однако производитель честно в этом признался, отметив ее в составе. В сырах брендов President и «Сыробогатов» сои не оказалось вообще.

Во всех образцах, кроме «Сыробогатов», есть консерванты. Как отмечают эксперты, если их указали в составе, это не запрещено, однако пользы продукту они не прибавляют.

Из всех представленных брендов только четыре соответствуют стандарту на плавленые сыры по показателю активной кислотности. «У образцов President, "Лакомо / Наша семья", "Весёлый молочник" этот показатель превышает допустимое ГОСТом значение. Правда превышение это невелико, и у выработанных по ТУ производителя образцов нарушением не является», — рассказала главный эксперт «Росконтроля» Светлана Дмитриева.

Плавленый сыр, как правило, содержит много соли. По результатам проверки самым соленым оказался сыр от Viola, а наиболее «пресным» — «Веселый молочник».

По микробиологической показателям все участники экспертизы признаны безопасными — бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы и листерии, в них обнаружены не были.

© ДокторПитер