Если исчезнут пчелы, люди будут есть одну картошку и рис, предупредила биолог Комбарова

Пчелы  — ровесники динозавров, они появились на Земле около 100 миллионов лет назад. Но сейчас планета рискует остаться без этих полезных насекомых. Чем это грозит человечеству, во Всемирный день пчел 20 мая рассказали в Пермском политехе (ПНИПУ).

Виноваты люди и климат

«Почти 80% всех культур, потребляемых человеком, должны опыляться пчелами. Если этого не происходит, пыльца с тычинок (мужской части) не может попасть на пестик (женскую часть), из-за чего завязь не развивается и плоды не формируются. Если наша планета останется без этих насекомых, то из доступных продуктов останутся только растения, которым для переноса пыльцы достаточно обычного ветра — это картофель, рис, рожь и пшеница», — объяснила биолог ПНИПУ Мария Комбарова.

Но при этом численность пчел на планете стремительно падает, и в России тоже. За последние 15 лет она сократилась почти на треть, в том числе из-за химикатов, которые применяют в сельском хозяйстве для избавления от вредителей. Для пчел это мощный яд.

«Чтобы сохранить популяцию, в России аграрии указывают кадастровые номера полей и способы обработки, чтобы пасечники через специальные сервисы видели, где и чем именно травят вредителей, и успевали вовремя увозить ульи в безопасное место», — отмечает биолог.

Влияет на насекомых и климат. Пчелы вымирают из-за сырости в ульях теплой зимой и обезвоживания жарким летом. Немалую роль в сокращении популяции пчел сыграл и сам человек. Люди забирают у пчел прополис и воск, которые защищали ульи от бактерий, мешают роению — естественному инстинкту насекомых. К тому же стали лечить насекомых антибиотиками, но эффект получился обратным. Это привело к их массовой гибели.

Интересные факты о пчелах и меде

Вся жизнь рабочей пчелы длится не более 30-45 дней, и за это время она успевает опылить около пяти тысяч цветков. Чтобы получить 1 кг меда, насекомым надо посетить четыре миллиона растений.

Процесс созревания меда занимает примерно 45 дней и начинается в тот момент, когда пыльца попадает в специальный зобик в ротовой полости пчелы, где обрабатывается ферментами. В улье пчелы-приемщицы забирают эту субстанцию и раскладывают по сотам. Для меда важна определенная влажность воздуха в улье. Ее обеспечивают пчелы, которые активно машут крыльями, обеспечивая циркуляцию воздуха. По мере выпаривания жидкости продукт становится все слаще.

Готовый мед может храниться долго и не имеет срока годности, хотя через два года биологически активные вещества в нем исчезают.

По типу питания пчелы — монофаги, то есть предпочитают единственный вид корма, который преобладает на территории в конкретный сезон. Попав на поле гречихи или подсолнечника, пчела будет собирать нектар только с них, не обращая внимания на другие растения. Но даже в самых чистых видах меда — липовом, гречишном, акациевом — допускается 0,5% примесей. Это бывает, если пчелы переключаются с отцветающей культуры на распускающуюся. Но пасечники обычно отслеживают это.

Детям до двух лет не стоит давать мед из-за риска ботулизма. Споры бактерий, случайно попавшие в продукт, не опасны для взрослых, но у младенцев могут вызвать нежелательные последствия. А вот беременным мед не запрещен.