- Источник:
iStockphoto
Овсяная каша — такой же привычный для многих завтрак, как яичница или бутерброды с сыром и колбасой. Ее легко приготовить, это не занимает много времени. Хорошо, если вы любите эту кашу и периодически готовите. Однако у нее, как и у любого полезного продукта, есть свои недостатки.
Британские диетологи рассказали, что произойдет с организмом, если вы будете есть овсянку каждый день. Начнем с плюсов.
Будете реже испытывать голод. Овсянка — это цельнозерновой углевод, содержащий клетчатку, витамины группы В, фосфор, магний и цинк. Эта каша обеспечивает человека умеренным количеством белка при низком содержании жира. Чувство голода точно не появится несколько часов, особенно если вы добавите в кашу орехов.
Избавитесь от лишнего веса. Овсянка содержит клетчатку, она долго усваивается, но при этом низкокалорийная. Более того, показали, что овес играет важную роль в предотвращении ожирения и снижении массы тела.
Понизите уровень холестерина в крови. Еще одно отличное свойство каши, особенно актуальное для тех, у кого есть проблемы с сердцем и сосудами. Согласно ранее проводимым исследованиям, люди, которые ели овсянку в течение шести недель, существенно снизили уровень «плохого» холестерина в крови.
Исчезнут деликатные проблемы с туалетом. Для некоторых людей сходить в туалет «по-большому» — это больная тема, особенно если человек страдает от запоров. Овсянка нормализует работу ЖКТ, тем самым помогая избавиться от таких проблем.
Перестанет «скакать» глюкоза. Овсяная каша помогает замедлить скорость, с которой углеводы из вашего рациона достигают кровотока, выравнивая уровень сахара в крови в течение дня.
Улучшится микробиом кишечника. Здоровый кишечник — это хорошая гарантия того, что у человека не разовьются хронические заболевания, будет крепкий иммунитет и снизится риск онкологии.
Сердце станет здоровее. Здесь овсянка работает за счет того, что помогает нормализовать уровень холестерина и сахара в крови.
Прибавится энергии и сил. В овсянке много витаминов группы В, а также магния, цинка, фосфора и железа. Так, одна средняя порция каши содержит 19% дневной нормы железа, 27% дневной нормы магния, 27% дневной нормы фосфора и 128% дневной нормы марганца.
Снизится риск преждевременной смерти. Овсянка — это продукт, который поможет вам прожить дольше! Овес снижает риск аутоиммунных заболеваний, болезней сердца и даже ожирения.
Несмотря на все преимущества, у овсянки есть и свои недостатки.
Так, например, если слишком часто есть овсянку, то у вас может появиться вздутие живота.
«Цельные зерна, такие как пшеница и овес, содержат большое количество клетчатки, глюкозы и крахмала. Этим питаются кишечные бактерии, в результате происходит интенсивное газообразование. Чтобы нивелировать побочные эффекты, начните с небольшого количества и постепенно увеличивайте размер порции», — диетолог Лиза Янг.
И еще одно неприятное последствие — это лишний вес. Как так, ведь каша такая полезная? Во-первых, некоторые любят добавлять в кашу мед, сахар, шоколад, различные сладкие сиропы. Все это негативно сказывается на фигуре. Во-вторых, есть люди, которые едят овсянку быстрого приготовления, которая как раз никакой пользы не приносит. Это «пустое» зерно, оно максимально очищено и обработано, поэтому так быстро готовится.
Чтобы каша принесла только пользу, запомните простое правило: она должна быть приготовлена из цельного зерна, которое варится минимум 20-25 минут.