Не преувеличивайте пользу: почему овсянка на завтрак не обволакивает желудок

Про чудодейственные свойства овсяной каши слышал, наверное, каждый. Одно из главных — эта каша обволакивает слизистую желудка, помогая желудку выздороветь или перестать болеть. На самом деле овсяная каша действительно полезна для желудка, но по другой причине.

«Единственное полезное свойство овсянки в отношении желудка, как и у любой другой каши, которая „помогает“, — это консистенция. Каша мягкая и жидкая. Она не лечит желудок, а снижает на него нагрузку», — объяснил в своем телеграм-канале врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов.

А что касается обволакивающих свойств, то это все-таки миф. По словам Сергея Вялова, такого процесса, как «обволакивание желудка» в принципе не существует.

«Защита слизистой происходит за счет слизи, которую выделяет сам желудок. Никакая еда не прилипает к стенкам желудка и не покрывает их, тем более не воскрешает погибшие клетки. Проведите языком по щеке и ответьте себе: что прилипает к ней? Ничего! И не обволакивает. Это просто остатки еды», — подчеркивает специалист.

Если брать в сухом остатке, то овсяная каша полезна для желудка: формально она помогает ему, уменьшая нагрузку. Однако, как напомнил Сергей Вялов, только кашей желудок не вылечишь, хоть ешь ее на завтрак, обед и ужин. Если в желудке начались какие-то проблемы, надо их лечить. Но не исключительно кашей, а еще и лекарствами.

Хотите похудеть? Ешьте суп

Про такое тоже слышали многие, и на самом деле это не миф.

Как рассказывала ранее врач-эндокринолог Зухра Павлова, суп на обед помогает уменьшить аппетит и сбросить лишние килограммы. Суп должен быть умеренно жирным, с твердыми кусочками, которые надо тщательно пережевывать. Горячий суп (борщ, щи, уха или любой овощной на мясном бульоне) помогает выработке гормона насыщения — холецистокинина. Так вы сможете насытиться меньшим количеством еды и не переесть.

Кстати, кроме супа на обед, Зухра Павлова еще советовала худеющим ежедневно выпивать стакан воды примерно за 30-40 минут до обеда. Вода должна быть теплой или даже горячей, но не выше 50 градусов.