- Источник:
создано YandexART
Картофель может быть и гарниром, и закуской, и сытной начинкой для пирога. Его обожают дети, этот продукт довольно легко готовить, при этом он редко надоедает. Все это заставляет дачников активно растить картошку, чтобы в конце лета собрать богатый урожай.
Хорошо, если у вас есть погреб, чтобы потом хранить дачные овощи. Еще один проверенный вариант — теплый гараж недалеко от дома, там тоже отлично хранятся картофель, морковь и лук. Но как сохранить урожай в квартире? Многие складируют картошку либо в холодильнике, либо в кухонном шкафу. Оба варианта — это ошибка, говорят эксперты.
Эксперт в области кулинарии Марандия Райт простой и рабочий способ для хранения картошки. Все, что вам потребуется, — это большая картонная коробка или же деревянный ящик.
Разбираем метод по шагам.
Если вы купили картофель в магазине, то сразу же достаньте его из пластикового пакета. Дачный картофель лучше привозить в ведре или любой другой емкости, которая хорошо проветривается.
Положите на дно ящика или коробки старую газету.
Сверху положите картофель — его не надо промывать от земли.
Если картофель был влажный, обязательно его просушите.
Будет отлично, если между клубнями останется пространство для создания воздушной подушки. Это защитит урожай от плесени и гнили.
Сверху положите газету, а потом еще картофель. Укладывайте так все слоями.
Уберите ящик или коробку в сухое, темное и хорошо проветриваемое место.
Лайфхак для дачников: когда повезете картошку домой, прихватите немного земли, в которой она росла. Если вы будете чуть-чуть присыпать каждый слой почвой, то так картофель сохранится еще лучше.
Помните, что картошке нужна умеренная прохлада, а также воздух и сухость. В холодильнике может быть слишком холодно, иногда там скапливается конденсат, что приводит к быстрой порче урожая.
Кухонный шкаф — это тоже не всегда наилучшее решение. Зачастую там слишком тепло и влажно, что создает идеальные условия для размножения плесени и грибка.
Когда картофель может вас отравить
Блюда из него могут получиться ядовитыми из-за смертельного токсина. Есть два признака картофеля, который может отправить в больницу, — о них рассказал врач из Сингапура Сэмюэль Чоудхури.