- Источник:
iStockphoto
Красить яйца на Пасху, которая в 2024 году выпала на 5 мая, принято заранее. По канону — именно в Чистый четверг, 2 мая. Но многие все же занимаются окрашиванием ближе к празднику.
Для этих целей хозяйки обычно используют шелуху репчатого лука, чай каркаде, краснокочанную капусту, иногда даже красное вино. Однако многие предпочитают не утруждаться и покупают копеечные пищевые красители в магазинах. Они бывают самые разные — от простых в таблетках, которые надо разводить при помощи уксуса, до перламутровых и мерцающих.
Но мало кто задумываются, какой вред могут причинить химические компоненты, содержащиеся в магазинных красителях для яиц к Пасхе.
Токсиколог, кандидат медицинских наук
Их покупать нельзя: читайте этикетки
«Некоторые из вредных веществ, содержащихся в краске для яиц, включают в себя токсичные металлы, азокрасители и консерванты. Эти компоненты могут вызывать сильные аллергические реакции», — комментирует врач-токсиколог Михаил Кутушов.
Ни в коем случае нельзя покупать красители, где в составе присутствуют:
тартразин — Е102,
азорубин, он же кармуазин — Е122,
понсо — 4R Е124, S E142, 2G Е128, Е132.
«Это все синтетические красители, которые вредны и опасны для людей с крапивницей, астмой и аллергическими реакциями, а также содержат канцерогены», — предупреждает врач.
Е133 — краситель из каменноугольной смолы. Большая его часть выходит из организма непереваренной, но примерно 5% остается внутри и наносит вред желудку, предупреждает эксперт.
Если яйцо окрасилось
Токсиколог отмечает, что если после окрашивания цветной стала не только скорлупа яйца, но и его белок, то есть такой продукт не стоит: это может быть вредно для здоровья. Опасно и окрашивание рук, если хозяйка пренебрегает перчатками.
«Значительно возрастает риск попадания химических веществ в организм через кожу рук. Это особенно опасно для детей, которые могут случайно попробовать краску или даже лизнуть окрашенное яйцо, так как повышается риск отравления химическими веществами», — объясняет Михаил Кутушов.
Чем красить яйца: безопасная альтернатива
Сок свеклы — дает розовый цвет.
Куркума — для получения нежно-желтого оттенка.
Сок шпината — для зеленого.
Заваренный крепкий черный чай — получится красивый коричневый оттенок.
«Можно и вовсе не красить яйца на Пасху, а украсить их наклейками или стикерами. Это поможет избежать потенциального вреда от химических веществ, — говорит токсиколог. — В целом перед использованием краски для яиц следует обдумать потенциальные риски и принять меры предосторожности».