- Источник:
- IStockphoto
Как часто вы пропускаете завтрак? Кто-то делает это из-за бешеного ритма жизни, кто-то просто не чувствует себя голодным по утрам. Однако все врачи едины во мнении: лучше все-таки этого не делать. Не зря старая поговорка гласит: завтрак — самый важный прием пищи за день.
Например, отсутствие завтрака может навредить вашим когнитивным функциям. К такому выводу пришли ученые из Чжэцзянского университета, результаты их исследования были опубликованы в издании .
Эксперты проанализировали информацию о 3342 членах общедоступной базы данных China Nutrition Health Survey. Все участники исследования — мужчины, средний возраст — 62 года. Информация в базе была связана с пищевыми привычками. Кроме того, были собраны результаты тестов, связанных с проверкой когнитивных функций.
Исследователи подчеркивают: на результаты этих тестов влияет далеко не только стиль питания, но и другие факторы. Однако анализ показал: равномерный пищевой режим лучше всего сказывается на когнитивных функциях, а вот привычка пропускать завтрак вредит им.
Как отмечает диетолог Киран Кэмпбелл, на этом вред от пропущенного утреннего приема пищи не заканчивается. Известно, что привычка отказываться от завтрака увеличивает риск метаболических болезней, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, резистентности к инсулину, пишет
Нутрициолог
Формула завтрака мечты
Каким же должен быть идеальный полезный завтрак? Как отмечает нутрициолог Алена Ефимова, распространенная идея, что утром можно есть хоть тортик, все равно не потолстеешь, на самом деле не имеет ничего общего с реальностью. Дело в том, что завтракать сладостями — в принципе не самая удачная идея. Булочки и конфеты — это источник простых углеводов. Вкусно, конечно, только вот продолжительной сытости вам не даст — и к обеду вы будете уже сильно голодным. Поэтому для заряда энергии на весь день лучше выбирать на завтрак белково-жировые блюда.
Эндокринолог Зухра Павлова перечислила 5 лучших блюд для завтрака:
Два яйца всмятку с овощным салатом из огурцов и помидоров, можно также добавить цельнозерновой хлеб;
Омлет с овощами — следите, чтобы кушанье не пригорело;
Творог с овощами — получается что-то вроде салата, только вместо не слишком полезного майонеза вы добавляете творог;
Ленивая запеканка из творога, муки, изюма и яйца, для более приятного вкуса можно добавить сахарозаменитель.
А о том, какое время для завтрака врачи считают оптимальным, можно узнать ЗДЕСЬ.