- Источник:
iStockphoto
Похмелье наутро после алкогольных посиделок может быть таким сильным, что вы будете клясться никогда не брать и капли спиртного в рот. Правда, подобные клятвы не смогут облегчить ваших страданий здесь и сейчас.
А вот правильный завтрак действительно может помочь. Врач общей практики Зои Уильямс отмечает: во время похмелья лучше заставить себя хоть что-нибудь съесть, даже если вы чувствуете легкую тошноту. Дело в том, что этот симптом после пьяной ночи чаще всего связан с низким уровнем сахара в крови, который запускает выработку гормонов, вызывающих у нас тошноту. Печень в этот момент занята в первую очередь выведением спиртного из организма и менее эффективно регулирует уровень сахара.
Уильямс разработала свой рецепт похмельного бутерброда. Это блюдо содержит идеальное сочетание питательных веществ, необходимых для восстановления баланса солей, сахаров и белков, которые вы могли потерять из-за чрезмерного употребления крепких напитков.
Как сделать лучший сэндвич для похмелья
За основу идеального антипохмельного бутерброда врач советует взять цельнозерновой хлеб. В нем есть много клетчатки, которая поможет пищеварению прийти в себя. Лучше выбирать варианты хлеба с более нейтральным вкусом — иначе есть риск усилить тошноту.
Также в сэндвич обязательно нужно добавить белковые продукты. Уильямс отмечает: белок может стать «спасателем» при похмелье, поскольку он содержит незаменимую аминокислоту под названием лизеин. Это ускоряет расщепление алкоголя в печени.
Медик советует добавить в сэндвич комбинацию бекона, яйца и авокадо. Бекон, конечно, имеет репутацию не самого здорового продукта. И неспроста: чрезмерное потребление обработанного мяса действительно может повысить риск рака кишечника. Однако если есть бекон в разумных количествах время от времени, то вряд ли он причинит много вреда здоровью.
Кроме того, бекон поможет восполнить запасы натрия, потерянные во время ночного пьянства. Алкоголь, как известно, работает как мочегонное, из-за чего вы теряете много электролитов вместе с жидкостью.
Более того, пользу бекона при похмелье доказали ученые Университета Ньюкасла. Они выяснили: этот продукт помогает нейротрансмиттерам в мозге — химическим посредникам, которые истощаются под воздействием алкоголя, — снова начать нормально функционировать.
Яйца тоже отлично подойдут для восстановления после бурной вечеринки. В них много витамина В12, белка, витаминов А и D. Алкоголь снижает способность организма усваивать витамин В12, так что восполнить его запасы будет не лишним.
Яйца также содержат аминокислоту цистеин, которая помогает организму расщеплять ацетальдегид — токсичный побочный продукт алкоголя.
Авокадо содержит большое количество полезных жиров — с их помощью вы сможете получить заряд энергии и быть бодрым. Кроме того, в нем есть калий, который помогает сбалансировать электролиты, пишет .