- Источник:
unsplash.com
Жители южных регионов хорошо знакомы с ягодами тутовника. А вот в более северных широтах активно продавать шелковицу стали сравнительно недавно, причем еще и нередко под видом ежевики. Однако если ежевика созревает во второй половине лета, то тутовником можно полакомиться уже в мае–июле.
Какие свойства есть у этой ягоды и кому в первую очередь ее стоит попробовать? Разбираемся в вопросе вместе с экспертом.
Врач-диетолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга)
Шелковица, или тутовник, — это не только вкусное летнее лакомство, но и настоящий кладезь витаминов и минералов. Эти сочные ягоды издавна ценятся за их целебные свойства.
Польза шелковицы
В каждой ягоде шелковицы содержится множество ценных веществ.
Витамин C помогает укрепить иммунитет, ускоряет заживление ран и улучшает усвоение железа.
Витамин K необходим для здоровья костей и процесса свертывания крови.
Витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) поддерживают нервную систему, участвуют в метаболических процессах и помогают организму производить энергию.
Витамин E защищает клетки от свободных радикалов.
Минералы необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой, нервной и костной систем.
Но витамины — не единственное преимущество шелковицы. Благодаря высокому содержанию флавоноидов и антоцианов, ягоды обладают выраженным антиоксидантным действием, помогают снижать уровень холестерина, улучшают кровообращение и могут уменьшать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, соединения способствуют улучшению состояния кожи, снимают воспаления и замедляют процессы старения.
Шелковица также благоприятно влияет на пищеварение: клетчатка в ее составе помогает наладить работу кишечника и предупреждает запоры.
Когда нужно быть осторожным
Несмотря на внушительный список преимуществ, у шелковицы есть и противопоказания.
Аллергические реакции. У некоторых людей может возникнуть индивидуальная непереносимость: зуд, сыпь и другие проявления аллергии. Первое знакомство с ягодой стоит начинать с небольшой порции.
Содержание сахара. В шелковице присутствуют природные сахара, поэтому людям с диабетом или нарушениями углеводного обмена важно контролировать ее количество в рационе.
Пищеварительные расстройства. При чрезмерном употреблении возможно вздутие живота, метеоризм и даже диарея — все из-за высокого содержания клетчатки.
Взаимодействие с лекарствами. Ягоды могут повлиять на действие антикоагулянтов. Если вы принимаете препараты, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Цианогенные соединения. В семенах шелковицы содержится небольшое количество веществ, которые в теории могут быть токсичными, но в обычных дозах они не представляют опасности.
Шелковица — это не просто вкусная ягода, а ценный элемент здорового питания. Умеренное и осознанное употребление может принести организму много пользы. Главное — помнить о балансе и учитывать индивидуальные особенности здоровья.
Кстати
Какую ягоду можно назвать самой полезной? Конечно, однозначного ответа на этот вопрос нет. Однако все-таки знать свойства разных ягод довольно полезно. Прочитать об этом подробнее можно ЗДЕСЬ.