Лучше лимона и имбиря: какие продукты помогут не заболеть этой осенью

Осенью многие хотят укрепить свой иммунитет и ищут истину в еде. Однако врач-нутрициолог, эксперт «Инвитро» Олеся Ступак предупреждает: универсального продукта, который поднимет иммунитет, не существует. Но все же есть меню, доставляющее в организм вещества и соединения, из которых строится иммунная система.

По словам эксперта, иммунитет нельзя сравнить с запасом заряда: его нельзя пополнить парой стаканов сока. Он строится из клеток, белков и сигнальных молекул, а для своей работы регулярно расходует витамины и микроэлементы.

«Питание не усиливает иммунитет сверх нормы, оно обеспечивает его работу на нормальном уровне», — объясняет врач.

Осенью световой день становится короче, а свежих овощей и фруктов в рационе — меньше. Поэтому организм нуждается в дополнительной поддержке.

Что положить в тарелку осенью

Жирная рыба

Попробуйте сельдь, скумбрию, добавьте в меню лосось и сардины. В рыбе содержатся витамин D и омега-3 жирные кислоты. Солнечный витамин очень важен для работы иммунных клеток. А в наших краях с естественным солнечным светом осенью и зимой довольно туго.

Две порции рыбы в неделю — простая, но очень полезная привычка для здоровья в холодное время года.

Кисломолочные и ферментированные продукты

Кефир, йогурт, творог и квашеная капуста пойдут на пользу вашей микробиоте. Именно в кишечнике находится большая часть иммунных клеток, поэтому здоровье ЖКТ связано с тем, насколько хорошо работает ваш иммунитет.

Регулярность важнее объема: лучше есть немного и каждый день, чем пытаться выпить литр кефира раз в неделю.

Овощи и ягоды с высоким содержанием витамина С

По количеству витамина лидируют болгарский перец, брокколи, белокочанная и цветная капуста, черная смородина, шиповник. Лимон, кстати, на самом деле не находится в числе рекордсменов.

Витамин С растворяется в воде и не накапливается в теле, поэтому продукты с ним нужно добавлять в рацион ежедневно.

Продукты с белком и цинком

Налегайте на мясо и птицу, яйца, морепродукты и бобовые. Организм собирает антитела из белка. А цинк задействован в созревании иммунных клеток и заживлении слизистой. Осенью многих тянет на углеводы, и белка в меню становится слишком мало.

Источники жиров

Орехи, семечки и нерафинированные растительные масла содержат селен, витамин Е, магний и полезные жиры. Эти соединения важны для усвоения жирорастворимых витаминов, в том числе того же витамина D.

Это не поможет

А что насчет классических народных продуктов для крепкого иммунитета? Чеснок, имбирь, мед и лимон по-своему полезны. Однако они не могут заменить вам сбалансированный рацион и тем более не станут альтернативой вакцины от гриппа.

Кстати, огромные дозы витамина С тоже не сделают вас неуязвимым для сезонных инфекций. А прием биодобавок вслепую, на всякий случай, — чаще всего пустая трата денег. Еще и есть риск создать переизбыток веществ, в которых организм не нуждался.

Прежде чем менять меню или покупать витамины, лучше пройти обследование.