- Источник:
IStockphoto/ BrianAJackson
Голубику легко спутать с черникой, хоть она и выглядит немного крупнее и светлее, а также обладает менее ярким вкусом. Эти ягоды действительно родственницы — обе плоды кустарников подвида вересковых. Однако, как говорят специалисты, несмотря на внешнее сходство их свойства немного отличаются.
Чем полезна голубика
Как ранее рассказывал токсиколог Михаил Кутушов, как и в чернике, в голубике много антиоксидантов, витаминов и органических кислот, но меньше антоцианов — природных пигментов с антиоксидантной активностью, тоже полезных для здоровья мозга и замедления старения.
Еще голубика богата витамином С и калием, необходимыми для сильного иммунитета и здорового сердца.
Также в ней есть магний, помогающий легче переносить стрессы.
Кроме того, эта ягода мягче черники — считается, что она лучше подходит для людей с чувствительным ЖКТ.
Кому нельзя есть голубику
Однако даже безобидную голубику некоторым людям стоит есть с осторожностью и не увлекаться. Как aif.ru врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков, среди противопоказаний для употребления голубики
индивидуальная непереносимость,
повышенная кислотность желудка,
гиперацидный гастрит,
язвенная болезнь,
повышенная свертываемость крови — из-за содержащегося в ягоде витамина К, который еще больше усилит свертываемость.
В день рекомендуется съедать не более 200-400 граммов голубики. По словам Антона Полякова, это адекватная порция.
К слову
Не спешите собирать в лесу ягоды, если они еще не совсем поспели. Как ранее объясняли эксперты, в зрелой чернике и голубике более выраженный вкус, мягче структура и обычно выше пищевая ценность. А недозрелые плоды чаще бывают кислыми, жесткими и могут вызывать дискомфорт у людей с чувствительным ЖКТ.
А что насчет других ягод и фруктов? Какие из них, наоборот, полезнее есть неспелыми, читайте ЗДЕСЬ.