Без калорий и вреда для здоровья. Эндокринолог рассказала, чем можно заменить сахар

13:20, 28.02.2021 / Верcия для печати / 1 комментарий

Врач-эндокринолог Зухра Павлова назвала три сахарозаменителя - один синтетический и два натуральных, которыми можно заменить привычный сахар. Все они безопасны для здоровья и не навредят фигуре.

Без калорий и вреда для здоровья. Эндокринолог рассказала, чем можно заменить сахар
Фото: pixabay.com

"Когда речь заходит о сахарозаменителях, я выделяю три наиболее безопасных и эффективных. Из натуральных это эритрит и стевия, из синтетических – сукралоза. Несмотря на то, что сукралоза – искусственный сахарозаменитель, это практически единственный сахарозаменитель, который во всем мире разрешен для употребления и беременным, и грудным детям, так как он доказал свою безопасность. Это практически нулевая калорийность и замещение сладкого вкуса", – рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова в интервью радио Sputnik. 

Стевия, которая в три раза слаще сахарного песка, все же имеет горьковатый травяной привкус, поэтому не все соглашались переходить на этот сахарозаменитель. Но как отметила Павлова, сейчас продается стевиозит - эта та же самая стевия, только из нее удален горьковатый привкус. Она по-прежнему остается безопасной для здоровья и низкокалорийной. Достаточно добавить пару капель в стакан с кофе или чаем, чтобы напиток стал очень сладким.

Читайте также: В Роскачестве рассказали, что такое скрытый сахар и как его найти

Врач напомнила, что газировка, на упаковке которой производители пишут об отсутствии сахара или низкой калорийности, - всего лишь маркетинговый ход. Американцы провели эксперимент: в течении полугода разным группам пациентов давали по литру воды в день, обычную Coca-Cola, Coca-Cola Light или литр молока.

"В группе Coca-Cola Light все было намного более благополучно, чем в группе, где пили обычную Coca-Cola, но висцеральный жир, тот самый, с которого начинаются все метаболические катастрофы, и на Coca-Cola Light существенно вырос. Так что и в этой форме Coca-Cola не является безопасной альтернативой", – пояснила Зухра Павлова.

Рубрики: Диетология

1 комментарий Оставить комментарий

Доктору пора научиться отличать искусственные заменители сахара от синтетических.
Сукралоза - искусственный заменитель, а не синтетический. Искусственным мы называем соединение когда в сложную структуру внесены изменения придающие новые свойства продукту. Например: вискоза это искусственная ткань, поскольку все манипуляции для ее производства из целлюлозы много проще чем структура сырья. А полиэфирное волокно синтетическое, поскольку исходные много проще чем результат. Сукралоза это сахар в которой заменены три гидроксильные группы тремя атомами хлора. При этом структура сахарозы сохранена.
А вот Coca-Cola Light содержит синтетические заменители сахара которые имеют близкую к нулю калорийность и вызывать "существенный рост висцерального жира" не могут!

Написать комментарий:

Вы также можете оставить комментарий, авторизировавшись.


Читать дальше

Самое обсуждаемое

Самое читаемое

Читать все отзывы

Нашли ошибку?

captcha Обновить картинку
×