- Источник:
Mandic/iStockphoto
О чем говорят наши вкусовые пристрастия
Специалисты сходятся во мнении, что рацион человека отражает его внутреннее состояние. Вкус, к которому нас тянет в определенный период жизни, связан с непрожитыми чувствами и неосознанными потребностями. И даже режим питания — хаотичные перекусы или строгое расписание — может рассказать много интересного о вашем моральном состоянии.
Так, например, бессистемный прием пищи в большинстве случаев служит способом отвлечься от сильных эмоций: тревоги, раздражения, усталости. Каждый, наверное, хоть раз в жизни покупал чипсы и сладости в магазине после тяжелого рабочего дня или ссоры с близким человеком, чтобы отвлечься от рутины и плохих мыслей.
А излишне жесткий график приемов пищи, в свою очередь, может свидетельствовать о стремлении вернуть ощущение контроля над жизнью или конкретной ситуацией. Тут тоже все логично: в современном мире постоянно что-то происходит, меняется, удивляет, а порой и пугает. Психике же важно ухватиться за надежный и предсказуемый «якорь» — например, за распорядок дня и рацион питания.
Когда в жизни мало вкуса
Но вернемся к вкусу. Тяга к соленому, кислому или острому тоже появляется неспроста — обычно это происходит в периоды однообразия. С физиологической точки зрения соль и специи усиливают вкус, а с психологической — добавляют ощущения яркости и интенсивности происходящего.
Когда дни становятся похожи друг на друга, психика ищет способы взбодриться хотя бы через вкусовые рецепторы. Это состояние хорошо знакомо женщинам в декретном отпуске или офисным сотрудникам, чья жизнь подчинена повторяющемуся расписанию. Радость материнства или стабильной работы при этом никуда не исчезает, но эмоциональная палитра становится беднее, и тогда в ход идут всевозможные соусы, приправы и маринады. Грубо говоря, мы можем посолить и поперчить свою жизнь, когда она становится слишком рутинной и скучной.
Конфета — кладезь особых эмоций
Еще один любопытный факт: тяга к сладкому редко возникает из-за физического голода. Гораздо чаще за ней стоит потребность в тепле, принятии, утешении и эмоциональной близости. Сладкое прочно связано с детством, беззаботностью, радостными моментами и остается одним из самых быстрых способов получить ощущение комфорта и в зрелом возрасте. Таким образом мы пытаемся перенестись в то время, как мама готовила любимые сладкие блинчики, а бабушка подавала к ним свое фирменное и не менее сладкое варенье…
Да-да, любовь к сладостям уходит корнями в личную историю. Если, например, в детстве конфеты становились заменой внимания взрослых, во взрослом возрасте они могут выполнять ту же функцию — создавать иллюзию присутствия и поддержки.
Хруст со смыслом
Желание погрызть что-то твердое — сухарики, орехи, чипсы — нередко сопровождает подавленные негативные эмоции — злость, обиду, раздражение. А хруст в таком случае становится приемлемым и доступным способом разрядки, этакой возможностью символически «разгрызть» проблему или справиться с «крепким орешком», вставшим у вас на пути. Последним может быть все, что угодно: бесконечная очередь на кассе, пятно на новой куртке или крупная ссора с другом.
Но имеет место и другое объяснение: иногда тяга к хрустящей пище связана с активацией внутреннего подростка — той части личности, которая стремится к свободе, протестует против ограничений и хочет действовать.
Перемен требует ваша душа
Интерес к необычной или экзотической кухне возникает на фоне усталости от привычного сценария жизни. Это может быть отражением внутреннего поиска, желания выйти за знакомые рамки и получить новые впечатления, причем не только гастрономические. И тогда на смену наскучившим бананам приходит манго, а вместо апельсинов все чаще хочется покупать пикантный помело.
О продуктах, на которые «не настроены» организмы россиян, рассказала биохимик
О необходимости все тех же перемен порой говорит и резкая смена режима питания: увлечение интервальным голоданием или, наоборот, отказ от расписания, которого вы раньше придерживались.
Когда диалог с самим собой становится более осознанным, еда перестает выполнять роль эмоционального костыля и снова занимает свое законное место — источника энергии, удовольствия и поддержки. И тогда вы едите, чтобы восполнить силы, помочь своему организму функционировать в привычном режиме, а не для того, чтобы заглушить неприятные чувства, которых, к сожалению, невозможно полностью избежать.