Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Рецепт салата с сельдереем для здоровья кишечника подсказала диетолог Парецкая

Салаты — не самое популярное блюдо в меню россиян. А сельдерей вообще незаслуженно обходят вниманием, хотя осенью и зимой этот овощ может отлично помочь в пополнении запасов важных питательных компонентов.

8 ноября 20243
Рецепт салата с сельдереем для здоровья кишечника подсказала диетолог Парецкая
Источник:

iStockphoto

Сельдерей — это не просто овощ, который добавляют в салаты или супы. Он обладает множеством полезных свойств, особенно для здоровья кишечника. Диетолог Елена Парецкая поделилась с «Доктором Питером» не только рецептом вкусного салата с сельдереем, но и раскрыла его пользу, а также назвала тех, кому он противопоказан.

Аллергология-иммунология, патофизиология, педиатрия, диетология

Аллерголог-иммунолог, педиатр, патофизиолог, диетолог, нутрициолог

Польза сельдерея

Сельдерей богат клетчаткой, витаминами, особенно витамином K, C и группой B, и минералами, такими как калий и магний. Вот несколько ключевых преимуществ этого овоща.

  • Улучшение пищеварения. Клетчатка способствует нормализации работы кишечника, предотвращая запоры и улучшая перистальтику.

  • Антиоксидантные свойства. Сельдерей содержит флавоноиды и другие антиоксиданты, которые помогают защитить клетки от повреждений и снижают риск хронических заболеваний.

  • Снижение воспаления. Некоторые компоненты сельдерея обладают противовоспалительными свойствами, что может помочь при различных воспалительных процессах в организме.

  • Поддержка сердечно-сосудистой системы. Калий, содержащийся в сельдерее, помогает регулировать уровень артериального давления и поддерживать здоровье сердца.

Противопоказания

Несмотря на все свои полезные свойства, сельдерей имеет некоторые противопоказания.

  • Аллергия. У некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость сельдерея, что может проявляться в виде аллергических реакций.

  • Проблемы с почками. Из-за высокого содержания оксалатов людям с заболеваниями почек следует ограничить употребление сельдерея.

  • Беременность и лактация. Хотя сельдерей полезен, его употребление в больших количествах может быть нежелательным, поэтому лучше проконсультироваться с врачом.

Рецепт салата с сельдереем
5,0

Теперь давайте перейдем к простому и вкусному рецепту салата с сельдереем, который легко приготовить в домашних условиях.

Рецепт салата с сельдереем для здоровья кишечника подсказала диетолог Парецкая
Источник:

iStockphoto

Время приготовления
15 мин.
Рецепт на
2 персоны
Кухня
Авторская
Тип блюда
Салаты и винегреты
Ингредиенты

сельдерей свежий стебли

200 г

яблоко кислое

1 шт.

морковь

1 шт.

орех грецкий

50 г

йогурт 5%

3 ст.л.

Лимонный сок

по вкусу

соль крупная

по вкусу

перец белый молотый

по вкусу
Способ приготовления
1

Подготовка овощей

Сельдерей тщательно промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.

2

Смешивание ингредиентов

В глубокой миске соедините нарезанный сельдерей, яблоко и морковь. Если вы используете грецкие орехи, предварительно их поджарьте на сухой сковороде и добавьте в салат.

3

Заправка

В отдельной миске смешайте йогурт или сметану с лимонным соком, солью и перцем. Заправьте полученной смесью салат и тщательно перемешайте.

4

Подача

Салат можно подавать сразу или дать ему настояться в холодильнике 30 минут, чтобы вкусы лучше смешались.

Оцените рецепт:

Вкус и польза

Этот салат не только полезный, но и очень вкусный! Он отлично подходит как для обеда, так и для ужина, а также может стать прекрасной закуской на праздничном столе.

Сельдерей — это удивительный овощ, который может значительно улучшить здоровье кишечника и общее состояние организма. Попробуйте добавить его в свой рацион, и вы не только насладитесь вкусным салатом, но и получите массу полезных веществ. Не забывайте о противопоказаниях и консультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо сомнения. Приятного аппетита!