- Источник:
- IStockphoto
Официально пандемия коронавируса подошла к концу, однако последствия ее останутся с нами еще надолго. Не говоря уже о том, что новые штаммы болезни продолжают появляться и провоцировать вспышки заболеваемости.
Впрочем, это не первая эпидемия в истории человечества. Как опасаются врачи, далеко и не последняя. О рисках, угрожающих людям в ближайшие годы, рассказал диетолог Алексей Кабанов.
Заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание», диетолог-консультант
Международное медицинское сообщество бьет тревогу из-за высоких рисков начала новой пандемии.
Спровоцировать начало эпидемии может промышленное животноводство. Уже сейчас по всему миру зафиксированы многочисленные вспышки высокопатогенного птичьего и свиного гриппа у животных. Например, в приюте Сеула птичий грипп унес жизни более 40 кошек. Это первый случай обнаружения вируса с 2016 года в стране.
Первоисточником инфекции оказался кошачий корм. Другие случаи заражения млекопитающих птичьим гриппом зафиксированы в Италии, Великобритании, Бразилии и других странах.
Беспокойство специалистов вызывают быстрая мутация вируса и возможность заражения им человека. В случае с H1N1 (свиной грипп, 2009 год) вирус эволюционировал и становился опасным для человека всего за 300 циклов передачи от носителя к носителю.
Масла в огонь подливает и сама специфика современного животноводства. Большая часть животноводческих хозяйств — это огромные производства, где животные буквально стоят на голове друг у друга. Только за последний год в результате заражения погибло более 130 млн животных, а курс на оптимизацию производств и увеличение доли полезных площадей катализирует процесс заражений.
Параллельно с птичьим гриппом развивается и свиной. Даже в разгар пандемии коронавируса свиной грипп продолжал мутировать и становиться более резистентным к вакцинам. Проблему невозможно решить только внутри здравоохранения. Требуется глобальная реформация производств. Необходимо сокращать поголовье животных на фермах, сокращать концентрацию животных.
Самым безопасным вариантом в перспективе является полный отказ от животного белка, но пока максимум, о чем может идти речь, — это законодательное улучшение условий содержания животных. Это, конечно, интересно и гуманно, но вряд ли решит глобально проблему перепроизводства мясных продуктов на планете.
К сожалению, пока процесс идет в обратном направлении: в регламенты вносятся нормы, позволяющие животноводческим хозяйствам усиливать использование антибиотиков. Это еще один серьезный аргумент в пользу будущей пандемии. Через напичканное антибиотиками мясо мы получаем антибиотикорезистентность, и наш организм не сможет противостоять новой пандемии.