- Источник:
iStockphoto
В этом году даже не самые экзотические продукты вроде персиков, клубники и черешни ощутимо подорожали, причем заметить это можно было и в сезон. А уж в осенние и зимние месяцы покупка свежих ягод и фруктов больно ударит по кошельку.
Неужели в холодное время года придется сидеть без натуральных витаминов? К счастью, есть и не менее полезные, но более доступные альтернативы. Разберемся подробнее в вопросе вместе с экспертами.
Эндокринолог-диетолог, эксперт компании Biogena
Клубника в ноябре — плохая идея
Врачи и диетологи рекомендуют есть сезонные продукты, так как именно в этот период в них больше всего витаминов и минералов. Тем более что вне сезона многие фрукты могут быть даже опасны для здоровья.
Основные нутриенты мы должны получать именно из еды, поэтому всему свое время.
Однако в попытке съесть как можно больше ягод и фруктов, пока сезон, многие совершают ошибку. Дело в том, что в сезонных фруктах и ягодах есть много фруктозы, которая в организме преобразуются в глюкозу и в итоге повышает сахар в крови. Поэтому есть их ведрами все равно не стоит.
Альтернативы
Сезонные фрукты и ягоды можно заменить на зелень в неограниченном количестве, она богата витаминами и минералами и не уступает по составу фруктам. Причем фруктозы в них нет, да и стоят укроп и зеленый лук куда демократичнее.
Также прекрасной альтернативой будут овощи: они не содержат крахмала, фруктозы, но при этом богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Например, салат из капусты и моркови имеет отличный витаминный состав и низкую калорийность, его можно есть практически без ограничений.
Питание должно быть сбалансированным, разнообразным и качественным. Если не всегда удается держать баланс и соблюдать правила, то на помощь может прийти дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов.
Диетолог, нутрициолог, член Национального общества диетологов и нутрициологов и Европейской ассоциации по изучению ожирения
Список продуктов
Цитрусы
Лимоны, апельсины, мандарины можно найти в российских магазинах зимой. Все эти фрукты — прекрасный источник витамина С. Аскорбиновая кислота играет ключевую роль в поддержании здоровья иммунной системы, помогает в борьбе с вирусами и инфекциями, а также способствует здоровью кожи, укрепляя коллагеновые волокна и улучшая ее упругость.
Кроме того, большое количество цитрусов в рационе способствует абсорбции железа из растительных источников пищи, что особенно важно для людей, ведущих вегетарианский или веганский образ жизни.
Яблоки и груши
Эти доступные фрукты — прекрасный источник пищевых волокон, необходимых для поддержания здорового пищеварения. Волокна помогают регулировать работу кишечника, предотвращают запоры и улучшают общее состояние кишечника.
Кроме того, яблоки и груши содержат витамин C и калий, который важен для здоровья сердца и нормального кровяного давления. Привычка есть яблоки и груши поможет укрепить организм.
Бананы
В бананах очень много калия, который необходим для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и регуляции уровня жидкости в организме.
Кроме того, продукт богат витаминами группы B, такими как витамины B6 и B12, которые играют важную роль в энергетическом обмене в организме, помогая преобразовывать углеводы в энергию. Благодаря этим витаминам вы сможете оставаться активным и энергичным.
Киви
«Обезьяний персик» в последние годы тоже можно найти на полках супермаркетов практически круглый год. Этот фрукт может похвастаться рекордным содержанием аскорбиновой кислоты. А еще киви — отличный источник такого важного для нашего сердца калия.
Достаточно в киви и клетчатки. Он очень полезен для кишечника и помогает тем, кто часто страдает от запоров. В киви много антиоксидантов, благодаря чему фрукт понижает уровень воспаления в организме.