Что произойдет со здоровьем россиян, если питаться по принципам американской пирамиды

Новую американскую пирамиду питания, перевернутую с ног на голову, продолжают обсуждать российские диетологи. Согласно новой американской доктрине здорового питания, официально реабилитировано красное мясо, сливочное масло и другие животные жиры. Но российские врачи настаивают на осторожности при употреблении слишком большого количества белковой пищи и учете национальных особенностей. «Доктор Питер» продолжил обсуждение острой темы смены диетологических ориентиров.

Россияне, осторожнее с белком и жирами

«Новая американская пирамида питания представляет интересную эволюцию взглядов на принципы здорового образа жизни, однако применение этих рекомендаций в России требует учета множества факторов, присущих национальной кулинарной культуре и особенностям метаболизма жителей нашей страны», — считает диетолог АО «Медицина» Марьяна Джутова.

По ее словам, россиянам следует проявлять осмотрительность, оценивая американскую концепцию здорового питания.

«Российские научные исследования неоднократно показывали, что резкое увеличение доли животного белка и насыщенных жиров может привести к нежелательным последствиям, особенно у пациентов с патологиями органов пищеварения и сердечно-сосудистой системы, — поясняет диетолог. — Традиционные русские блюда, богатые крупами, овощами и зерновыми культурами, способствуют эффективному функционированию кишечной микробиоты и обеспечивают нормальное течение метаболических процессов».

Простой перенос американского опыта на отечественный рацион диетолог назвала преждевременным и небезопасным решением.

«Клинические наблюдения отечественных ученых демонстрируют прямую связь между регулярным употреблением большого количества животной продукции и ростом распространенности таких заболеваний, как атеросклероз и артериальная гипертензия», — говорит врач.

Она также подчеркивает, что коррекция рациона должна осуществляться исключительно в индивидуальном порядке и обязательно сопровождаться консультациями квалифицированных медицинских работников, которые смогут учесть персональные факторы, такие как возраст пациента, наличие сопутствующих заболеваний и генетическая предрасположенность к определенным видам патологий.

«Только такой комплексный подход обеспечит устойчивый эффект улучшения здоровья и самочувствия», — делает вывод эксперт.

Добавим, что другие российские диетологи едины во мнении, что перебор белка в рационе может привести к серьезным проблемам со здоровьем, в том числе в долгосрочной перспективе. А при условии, что этот нутриент плохо усваивается, важно разобраться, почему так происходит.

«Кроличий голод»: что произойдет с организмом, если есть очень много белка

Напомним, девиз обновленных рекомендаций по питанию на 2025–2030 годы от Минздрава США — «Ешьте настоящую еду». Подробнее о ключевых моментах читайте в материале «Доктора Питера».