Схемы интервального голодания для начинающих: в чем их подвох, объяснили врачи

При интервальном голодании вы сами выбираете время, когда можно поесть — например, с 12 до 16 часов. В оставшиеся двадцать часов вы пьете только воду, несладкий чай или кофе без сахара. Никакой другой еды и напитков. Такая схема отражает суть так называемого интервального голодания. Варианты разные. Схема 20/4 — одна из нескольких, есть более жесткие и мягкие.

Интервальное голодание (ИГ) стало одним из самых популярных трендов в мире здорового образа жизни и коррекции веса. О плюсах, минусах и противопоказаниях к такому типу питания рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух, эксперт лаборатории «Гемотест».

Метод похудеть

Когда вы не едите, организм начинает использовать накопленный жир для энергии. Это состояние в науке и медицине называется кетозом. Кроме того, считается, что интервальное голодание может улучшить усвоение сахара (и работу инсулина), что может быть полезно для диабетиков или тех, кто склонен к этому заболеванию. Некоторые исследования показывают, что такой режим улучшает работу мозга и уменьшает воспаления в теле. Многие также чувствуют себя лучше и энергичнее.

«Но это не более чем уловки маркетологов», — говорит Екатерина Кашух.

В чем суть метода

Суть интервального голодания довольно проста и состоит в чередовании периодов питания и отказа от пищи. Считается, что при этом организм будет использовать запасы жира в качестве источника энергии и человек начнет худеть. Есть несколько протоколов ИГ — от относительно мягких до экстремальных. К наиболее жестким вариантам как раз относится схема 20/4. Ее приверженцам можно принимать пищу только во время 4-часового окна, а оставшиеся 20 часов в сутки — голодать.

«Это очень нездоровый подход к питанию», — объясняет врач.

Минусов — много

Плюсов у экстремальной схемы 20/4 нет, зато есть ряд существенных недостатков, уверена врач. Во-первых, это серьезное испытание, которое требует воли и дисциплины. Многие люди из-за сильного голода сталкиваются со слабостью и раздражительностью и прекращают соблюдать эту схему. Во-вторых, ограничение пищевого окна до 4 часов может привести к расстройству пищевого поведения у предрасположенных людей. И в-третьих, при таком способе питания в организм может поступать гораздо меньше витаминов и минералов, чем ему требуется.

Есть запреты

Практиковать интервальное голодание, а особенно протокол 20/4, строго не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, людям с расстройством пищевого поведения и дефицитом веса (ИМТ < 18,5), а также тем, у кого диагностирован сахарный диабет, болезни печени и почек. Еще от подобного вида ИГ следует отказаться детям и подросткам.

«У интервального голодания есть более мягкие, безопасные и здоровые альтернативы: сбалансированное питание, регулярные физические упражнения, подсчет калорий», — резюмирует врач.

Схемы для начинающих: почему метод может не сработать

Всем, кто решился перейти на интервальное питание, важно понимать, что это не волшебная таблетка, а скорее  модный и иногда даже небезопасный тренд среди блогеров и адептов ЗОЖ. Оно не подходит всем, считает врач Елена Парецкая.

«Если у вас есть какие-либо болезни, обязательно поговорите с врачом, перед тем как начать так худеть. Неправильное применение (да и правильное тоже) может вызвать головокружение, слабость, головную боль и другие неприятные симптомы. Это связано с голодом, снижением уровня глюкозы и вегетативными реакциями», — говорит доктор.

«Поэтому, если уж решились, то начинать нужно постепенно. Не нужно сразу переходить на 20 часов голодания. Лучше начать с меньшего времени, например с 16/8 (16 часов голодания, 8 часов еды), и постепенно увеличивать продолжительность голодания. И, конечно, важно, что вы едите в свои четыре часа. Питание должно быть сбалансированным и полезным, нельзя потреблять калорийный фастфуд и наедаться до дурноты. Только тогда интервальное голодание принесет пользу, а не вред. Помните, что правильный подход и консультация с врачом — залог успеха и вашего здоровья», — объясняет Елена Парецкая.