Названо лучшее время дня, чтобы съесть горсть грецких орехов: какой эффект это даст

Орехи — это не просто идеальный вариант для быстрого перекуса, но и ценный источник растительного белка и полезных жирных кислот. Доказано, что, съедая всего 30 граммов орехов в день в течение месяца, вы сможете улучшить работу мозга. А если употреблять их регулярно, риск когнитивных нарушений снизится почти на 70%.

Особенно полезны для нашего мыслительного центра грецкие орехи, недаром они и выглядят как мозг. А чтобы получить от этого продукта максимальную пользу, есть орехи желательно в определенное время дня.

Нейробиолог из Флориды Роберт Лав, который специализируется на профилактике болезни Альцгеймера, советует съедать порцию грецких орехов утром, непосредственно перед завтраком.

«Грецкие орехи богаты клетчаткой, благодаря чему они быстро наполняют ваш желудок. А значит, вы съедите меньше еды и даже сможете сбросить вес. К тому же полезные кишечные бактерии любят клетчатку, так что это пойдет на пользу пищеварению», — рассказывает врач на своем канале.

Кроме того, по словам нейробиолога, грецкие орехи замедляют всасывание глюкозы в кишечнике, тем самым снижают скачки сахара в крови.

«Еще один бонус — это польза для мозга. Грецкие орехи богаты жирными кислотами омега-3. А мозг, как известно, состоит из воды и жира», — говорит Роберт Лав.

Выводы нейробиолога о пользе орехов на завтрак подтверждает недавнее исследование Университета Рединга в Великобритании. Ученые выяснили, что съеденные утром грецкие орехи улучшают реакцию и память в течение всего дня.

Авторы провели эксперимент среди молодых людей от 18 до 30 лет. Одна группа должна была съесть на завтрак мюсли с йогуртом и 50 граммами измельченных грецких орехов. Вторая группа ела мюсли с йогуртом, но без орехов.

Все участники исследования сдавали анализы крови, проходили тесты на когнитивные функции, а также проверяли работу нейронов с помощью электроэнцефалографии (ЭЭГ). Обследования проводили до завтрака и через два, четыре и шесть часов после.

Удивительно, но даже после однократного завтрака с грецкими орехами добровольцы показали более быструю реакцию при выполнении когнитивных задач. Причем эффект сохранялся в течение всего дня.

«Результаты многообещающие: доказано возможное защитное действие грецких орехов на память от типичного снижения скорости обучения, что часто наблюдается при утомлении, а также ускорение реакции при выполнении задач, связанных с исполнительными функциями, — говорится в исследовании, опубликованном в журнале Food & Function. — Одновременно с этим ЭЭГ зафиксировала изменения в активности нейронов, что указывает на более эффективное распределение нейронных ресурсов после употребления орехов».

Есть и еще одна важная польза грецких орехов. Американские онкологи доказали, что этот продукт снижает риск рака кишечника. А все благодаря растительному соединению эллаготанину, которое перерабатывается в кишечнике в противовоспалительные молекулы, подавляющие рак.

Правда, некоторые недолюбливают грецкие орехи из-за их возможной горечи. В таком случае попробуйте замачивать их на 6-8 часов, и горечь уйдет.