- Источник:
iStockphoto/Zinkevych
Если хотите избавиться от лишнего веса, то забудьте про строгие диеты. Это уже пережиток прошлого, говорят врачи. Дело в том, что во время голодовок организм находится в сильном стрессе, надпочечники усиленно вырабатывают гормон стресса кортизол. Из-за этого жир не сжигается, а только запасается — вы теряете воду и ценную мышечную массу.
Поэтому питайтесь разнообразно, правильно, дробите порции. Организму должно хватать энергии, чтобы он не откладывал жир про запас.
Где хранится жир
«Существует такой процесс под названием „липолиз“ — это расщепление жира. Важно понимать, что липолиз — это не переваривание, а разбор жира на запчасти», — говорит Вероника Савенко.
Давайте разберем чуть подробнее. Жир, который лежит под кожей и вокруг органов, — это триглицерид. Его химическая составляющая — жирные кислоты (3 штуки) + глицерин или спирт (1 штука).
Сам жир находится в жировой клетке. Следовательно, в этой же клетке он может и распадаться, разбираться на запчасти. Жирные кислоты из клетки плывут по крови, и идут туда, где нужна энергия: в мышцы, сердце и печень. Что касается глицерина, то он практически целиком уходит в печень и там превращается в глюкозу.
Как быстро сжигается жир
С процессами разобрались. Остается главный вопрос: где реально сжигается жир? Сразу стоит сказать: не в жировой ткани. По этой самой причине никакие пояса для похудения не работают, это маркетинговый ход.
«Жир сжигается в энергетических станциях — митохондриях, они есть почти во всех клетках организма. Но основное физиологически значимое сжигание жирных кислот происходит в тех тканях, где высокая митохондриальная плотность: мышцах, сердце и печени», — говорит Вероника Савенко.
Самый главный жиросжигатель — это наши мышцы. Там больше всего митохондрий, и именно там жир превращается в энергию.
Энергию дает именно жирная кислота, а не сам жир «целиком». Кроме того, жир не выходит с калом, через печень или через кишечник.
Кстати
Исследование в Nature Communications ранее показало, что силовые упражнения запускают выброс особого белка — CCDC186, который связан с замедлением старения. Он регулирует работу митохондрий — наших энергетических станций, которые напрямую влияют на старение, выносливость и восстановление.
Люди, регулярно посещавшие силовые тренировки, имели в три раза более высокий уровень этого белка, чем те, кто тренировался редко или не тренировался вообще. Их мышцы и кости становились крепче. Омолаживающий эффект наблюдался даже у пожилых участников.
Получается, что мышцы — наши главные союзники на пути к молодости и стройности. Необязательно заниматься с тяжелыми штангами, укрепить мышцы можно с помощью гантелей и даже собственного веса. Отжимания, подтягивания, планки — все это подойдет. Главное, это должна быть силовая нагрузка, а не кардио.
«Чем больше мышц, тем больше „печек“ для жира. Нет мышечной массы — следовательно, нет и активного сжигания жира», — Вероника Савенко.
Однако помните, что печень страдает при резком похудении из-за перегруза жиром. Если вы решили сбросить лишние килограммы, то делайте это постепенно. Плавно переходите к тренировкам, меняйте рацион. Только так можно добиться устойчивого результата.