- Источник:
- unsplash
Сезон клубники и черешни уже позади, зато самое время угощаться сладкой хурмой. Кстати, знаете ли вы, что хурма тоже ягода, а не фрукт?
объяснили, какие полезные свойства есть у этой необычной осенней ягоды и по каким признакам можно выбрать самую вкусную и спелую хурму.
Какой бывает хурма
Есть очень много разных сортов хурмы, около 300 видов. Но в России в основном в продаже всего несколько разновидностей.
«Королек» — хурма этого вида круглая, с сочной мякотью, имеет коричневый цвет.
«Мандаринная» — внешне действительно напоминает мандарин, но имеет больший размер. В мандаринной хурме нет косточек, а ее мякоть очень нежная и мягкая.
«Бычье сердце» — хурма этого вида очень крупная и довольно твердая даже после полного созревания.
«Шарон» — этот сорт получился после скрещивания хурмы и яблока, плоды твердые и сладкие.
Чем хороша хурма
В яркой хурме много бета-картоина, который помогает сохранить кожу молодой и упругой. Также это вещество очень полезно для зрения.
Есть в хурме йод, полезный для щитовидной железы. Также ягода богата железом, калием, марганцем, витаминами группы В, фосфором, магнием и пектином.
Благодаря своему составу хурма защищает от анемии, помогает поддерживать водно-солевой баланс, укрепляет печень и почки, поддерживают нервную систему, понижает давление и оздоровляет ЖКТ.
Кому нельзя есть хурму
Даже у самых полезных продуктов есть свои противопоказания, и хурма не исключение.
В хурме много сахаров, так что ее не стоит есть диабетикам.
Врачи рекомендуют с осторожностью есть хурму людям с больной поджелудочной. А при обострении панкреатита от нее лучше полностью отказаться.
Хурму не советуют есть мамам в первые месяцы грудного вскармливания: есть риск, что ягода спровоцирует у малыша запор и колики. Детям ее тоже нужно давать с осторожностью.
У взрослых хурма тоже может вызвать запор. Виной тому танины — вещества, которые придают ягоде терпкий, вяжущий вкус.
Впрочем, даже если противопоказаний у вас нет, есть слишком много хурмы все равно не стоит.
Врачи предупреждают: привычка есть хурму в неограниченных количествах может привести к появлению фитобезоара в желудке. О том, что это такое, можно узнать ЗДЕСЬ.
Выбираем вкусную ягоду
Во время покупки внимательно осмотрите чашелистик хурмы. У хорошего плода листочки выглядят немного подсохшими, а сама ягода имеет яркий, насыщенный цвет. Бледная хурма, скорее всего, будет недоспелой.
Держать хурму специалисты советуют при температуре около 0 градусов и при высокой влажности воздуха. В таких условиях хурма пролежит до 2-3 месяцев и не испортится.