- Источник:
- pixabay
Исследователи из Оксфорда и Миннесоты назвали продукт, который хуже всего влияет на здоровье и экологию. По их мнению, это красное мясо.
О негативном влиянии красного мяса на здоровье говорят уже много лет. Большинство ученых сходится во мнении, что употребление этого продукта повышает риск развития онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, а также вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом. Другие специалисты считают, что вред красного мяса сильно преувеличен.
Как , мясо плохо влияет не только на организм, но и на природу. Это ученые выяснили в ходе исследования. Они изучили 15 групп продуктов, производство которых воздействует на окружающую среду и здоровье. Ученые ввели индекс AREI, чтобы оценить площадь земли, необходимой для производства продукта, потребность в воде и загрязнение окружающей среды.
Как выяснилось, низкое воздействие на окружающую среду означает и снижение риска смертности для человека. Так, цельнозерновые злаки, фрукты, овощи, орехи и оливковое масло получили индекс APEI меньше 4 на порцию. А вот у рыбы в несколько раз больше.
Красное мясо получило 73 единицы на порцию по индексу AREI - это самый высокий показатель. Причем, сладкая газировка, которая считается самым вредным продуктом, набрала всего 0,95 единиц.